Lovecká omáčka jde perfektně s pečením a všemi druhy masa . Je to také vynikající doplněk k krupici , lze ji nalít na těstoviny . Přidejte knedlík , knedlík nebo bramboráčky . Příprava trvá trochu času a potřebujete jen několik přísad.
Lze jej připravit na aromatickém zeleninovém vývaru, přidat dobrou klobásu nebo slaninu. Ochutnejte koření nebo vytvořte mírnou verzi. Zde je několik tipů, jak připravit loveckou omáčku!
Lovecká omáčka na maso
Lovecká omáčka na maso by měla být krémová a hustá - přidejte nakládané okurky, trochu zeleniny a kořeněného koření. Základem této omáčky je klobása. Zjistěte, jak připravit loveckou omáčku, která bude ideální pro vepřový krk nebo pečeně.
Složení:
- 2 lovecké klobásy nebo 2 plátky uzené slaniny
- 2 malé cibule
- 3 nakládané okurky
- 5 hub
- 1 šálek rajčatového pyré
- 1/2 šálku vody
- 1 polévková lžíce mouky (nejlépe pšenice)
- 1 lžička sladké papriky
- 1 čajová lžička feferonky
- 2 bobkové listy
- 4 kuličky koření
- sůl
- pepř
Příprava:
- Začněte přípravou zeleniny - jemně nakrájenou cibuli a okurku.
- Houby důkladně omyjte a nakrájejte na plátky.
- Poté nakrájejte klobásu - nejlépe na kostky nebo půlměsíce.
- Ve velkém hrnci zahřejte olivový olej a přidejte cibuli.
- Chvíli zamíchejte, aby se zabránilo spálení.
- Když je cibule zlatá, přidejte okurky a houby a chvíli promíchejte.
- Pak přidejte klobásu a nechte ji na chvíli zhnědnout.
- Nalijte do rajčatového pyré a vody.
- Poté přidejte koření a duste omáčku na mírném ohni po dobu 20 minut.
- Pokud je omáčka tenká, můžete přidat trochu pšeničné mouky.
Podávejte s vepřovým nebo vepřovým krkem.
Rychlá lovecká omáčka na knedlíky
Lovecká omáčka bude perfektním doplňkem knedlíků. Je jen na vás, co k tomu přidáte - mělo by to být jednoduché a rychlé. V tomto receptu nepotřebujeme mnoho přísad a čas přípravy zabere jen málo času. Podívejte se, jak připravit lahodnou loveckou omáčku na knedlíky!
Složení:
- 2 uzeniny dle vašeho výběru
- 1 velká cibule
- 6 hub
- 3 nakládané okurky
- 1 stroužky česneku
- 5 polévkových lžic rajčatového pyré
- 1 polévková lžíce pšeničné mouky
- 2 bobkové listy
- 3 kuličky koření
- 1 lžička sladké papriky
- sůl
- Pepř
Příprava:
- Začněte nakrájením zeleniny - jemně nakrájenou cibulkou a okurkami a nakrájenými houbami.
- Plátky klobásy - vyberte si dobrovolný tvar, doporučujeme velkou kostku.
- Ve velkém hrnci zahřejte olivový olej, přidejte cibuli a zahřívejte, dokud není cibule zlatá.
- Přidejte česnek vytlačený tiskem.
- Přidejte klobásu a smažte na chvíli.
- Poté přidejte okurky a houby a smažte na mírném ohni.
- Přidejte rajčatové pyré a důkladně promíchejte.
- Přidejte všechna koření - promíchejte.
- Zahřívejte 15 minut.
- Na konci můžete ochutnat solí nebo pepřem nebo ochutit omáčku 1 polévkovou lžičkou pšeničné mouky.
Lovecká omáčka se slaninou
Lovecká omáčka může být také připravena se slaninou. Bude ideální pro krupice, ale také pro pečené maso. Může být také nalita na bramborové placky. Zjistěte, jak připravit loveckou omáčku se slaninou.
Složení:
- 2 plátky uzené slaniny
- 5 hub
- 2 nakládané okurky
- 1 velká cibule
- 5 polévkových lžic rajčatového pyré
- 2 polévkové lžíce másla
- 1 lžička sladké papriky
- 2 zrna koření
- 2 bobkové listy
- sůl
- Pepř
Příprava:
- Začněte nakrájením zeleniny - jemně nakrájenou cibulkou a okurkou a nakrájenými houbami.
- Pak nakrájejte slaninu na kostky.
- Ve velkém hrnci zahřejte máslo, přidejte cibuli a promíchejte.
- Přidejte slaninu a restujte na chvíli.
- Přidejte okurku a houby - smíchejte.
- Přidejte rajčatové pyré a koření.
- Vařte na mírném ohni po dobu 15 minut.