Balzamová omáčka se vyznačuje sladkou a kyselou chutí. Vyrábí se hlavně z hroznů , ovoce bohatého na draslík, vitamín A a vápník. Jeho základem je balsamikový ocet, který pochází z Itálie. Balzamová omáčka je doplňkem salátů , omáček , marinád , italských jídel a ovoce a dezertů . Bylo by obtížné najít jednodušší recept. Potřebujeme pouze tři nebo čtyři ingredience. Balzamová omáčka se připravuje za pět minut. Zkontrolujte, jak na to.
Balzamová omáčka s jablečnou šťávou
Taková omáčka je připravena ze dvou ingrediencí a netrvá déle než pět minut! Můžete to posypat salátem nebo masem. Pokud z toho vyjde příliš mnoho, je vhodné nalít balsamickou omáčku do vzduchotěsné nádoby nebo sklenice a ponechat ji v chladničce po dobu jednoho týdne. Jak připravit takovou sladkokyselou balsamickou omáčku?
Složení:
- ½ šálku balzamického octa
- ½ šálku jablečné šťávy - bez dužiny!
Příprava:
- Připravte hrnec se silným dnem.
- Nalijte půl šálku balzamického octu a přiveďte k varu.
- Pak přidejte půl šálku jablečné šťávy.
- Vařte na mírném ohni, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
Jablečná a rozmarýnová balsamická omáčka
Tato balzamová omáčka změní jakýkoli salát! Bude to sladké, kyselé a velmi aromatické - díky rozmarýnu. Omáčku můžete uchovávat v lednici v těsně uzavřené nádobě po dobu jednoho týdne. Zkontrolujte, jak připravit balsamickou omáčku s přídavkem jablečné šťávy a rozmarýnu!
Složení:
- ½ šálku balzamického octa
- ½ šálku jablečné šťávy
- 3 větvičky rozmarýnu
Příprava:
- Připravte hrnec se silným dnem.
- Nalijte půl šálku balzamického octa.
- Nalijte půl šálku jablečné šťávy a důkladně promíchejte.
- Chvíli vaříme.
- Pak přidejte snítky rozmarýnu do omáčky.
- Vařte, dokud si neudrží správnou konzistenci.
- Na samém konci vytáhněte snítky rozmarýnu.
Balzamová omáčka na dezerty
Balzamová omáčka může být podávána s masem nebo saláty, ale pokud je správně připravena, bude fungovat také v dezertech. Potřebujete pouze dvě ingredience a sladidlo - med, cukr, agávový sirup nebo xylitol. Zkontrolujte, jak ji připravit.
Složení:
- ½ šálku balzamického octa
- 5 lžic malinové šťávy
- 2 polévkové lžíce agávového sirupu
Příprava:
- Dejte hrnec se silným dnem na nízké teplo.
- Nalijte do půl šálku balzamického octa, potom nalijte do malinové šťávy.
- Vařte na mírném ohni po dobu 5 minut.
- Poté přidejte agávový sirup a důkladně promíchejte.
- Vařte ještě 5 minut.
Balzamová omáčka s medem
Balzamová omáčka s medem bude perfektním doplňkem masa. Můžete si ji připravit na několik dní - vše, co musíte udělat, je řádně uložit do chladničky. Zkontrolujte, jak ji připravit.
Složení:
- ½ šálku balzamického octa
- 2 polévkové lžíce medu
Příprava:
- Nalijte balzamikový ocet do hrnce se silným dnem.
- Vařte 6 minut.
- Na konci přidejte med a důkladně promíchejte.
- Chvilku vařte.
Balsamická omáčka s hořčicí
Balzamová omáčka může být vytvořena na základě octu balsamico a hořčice - tato kombinace je perfektním dresinkem pro jakýkoli salát. Příprava této omáčky bude chvíli trvat. Podívejte se, jak na to!
Složení:
- ½ šálku balzamického octa
- 1 lžička jakékoli hořčice
- Šťáva vymáčkla z půl citronu
- sůl
- Pepř
Příprava:
- Nalijte balzamikový ocet do velké mísy.
- Přidejte lžičku hořčice a důkladně promíchejte.
- Přidejte šťávu vylisovanou z poloviny citronu
- Nakonec osolte a pepřte podle chuti a promíchejte.