Saláty obvykle spojujeme s časnou zeleninou. Ty nejlepší jsou připravovány z čerstvé zeleniny s jemným dresinkem. A co v zimě, když neexistuje jarní zelenina? Ukazuje se, že v okurkové sezóně si můžeme připravit lahodný salát, který po pasterizaci počká do podzimního / zimního období, a pak si užijeme lahodnou bombu na vitamíny.
Viz také: Nakládané okurky jsou vynikajícím doplňkem masa a salátů. Jednoduchý recept na okurky s kari a chilli
Švédský salát je jarní zelenina pevně utěsněná ve sklenici, lahodnou chuť, kterou si můžeme užít i v zimě! Perfektní jako doplněk k masu , ale také ve formě svačinu. A se skládá z jednoduchých přísad. Recept na to je opravdu triviální! Rozhodně to musíte vyzkoušet. Věřte, že to stojí za to - pro mimořádné chuťové zážitky, ale především pro zdraví.
Švédský salát je skutečná vitamínová bomba
Švédský salát je velmi populární salát z okurek . Nejedná se pouze o nakládané okurky . Jsou to především další složky, které jsou bohaté na vitamíny. Proč tedy stojí za to připravit švédský salát v okurkové sezóně? Protože má mnoho vlastností, které jsou pro lidské tělo cenné. Každá z jejích složek je zodpovědná za něco jiného.
okurky:
- Hydratují tělo.
- Zvlhčují pokožku.
- Dodávají pokožce pružnost a mladistvý vzhled.
- Urychlují metabolismus.
- Podporují trávicí systém.
- Odstraňují přebytečnou vodu z těla.
- Snižují otoky.
- Mají příznivý účinek na ledviny a močový systém.
- Jsou bohatým zdrojem vitamínu C.
- Jsou bohatým zdrojem vlákniny.
- Mají nízký obsah kalorií, proto jsou ideální pro hubnutí. Nejoblíbenější hubnoucí dietou na bázi zeleniny je strava dr. Dąbrowské.
mrkve:
- Je to pokladnice beta-karotenu.
- Chrání před škodlivým UV zářením.
- Urychluje zdravé opálení.
- Podporuje správné fungování zraku.
- Posiluje imunitu.
- Zpomaluje tvorbu vrásek.
- Ideální pro boj proti akné.
- Má protirakovinový účinek.
- Zabraňuje ischemické chorobě srdeční a ateroskleróze.
- Má nízký glykemický index (v surové formě).
Cibule:
- Bohatý zdroj vitamínu C.
- Má protirakovinový účinek.
- Zabraňuje hypertenze.
- Zabraňuje krevním sraženinám.
- Snižuje hladinu špatného cholesterolu.
- Podporuje trávení.
- Zlepšuje fungování jater, takže je ideální pro léčbu syndromu předchozího dne.
- Brání rozvoji diabetu.
Viz také: Nakládané okurky jsou dobré nejen pro kocovinu. Mají mnoho zdravotních vlastností
Někteří lidé také přidávají papriku do švédských salátů. Pepř:
- Má hodně vitamínu C a beta karotenu.
- Má hodně draslíku a vápníku.
- Snižuje krevní tlak.
- Chrání před oběhovými chorobami.
- Zpomaluje stárnutí těla.
- Pomáhá v boji proti neuralgii.
- Podporuje trávení.
- Podporuje imunitní systém.
- Má antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti.
Jak vidíte, švédský salát je skutečná vitamínová bomba. Vlastnosti jsou také přidány k tomu okurkou bohatou na vitamíny. Můžete ji bezpečně používat při hubnutí, protože má velmi málo kalorií. Nejoblíbenější dietou na bázi zeleniny je strava dr. Dąbrowské , během níž si můžete připravit spoustu chutných jídel bohatých na vitamíny.
Švédský salát - recept
Švédský salát je sladkokyselý salát, který je skvělým doplňkem masa, ale nejen. Můžete také jíst sami. Kromě toho se snadno připravuje. Základem toho jsou samozřejmě okurky . K jeho přípravě potřebujeme 3 kg okurek: 2 šálky 10% octa, 2 šálky cukru, 3 šálky vody, 1 polévková lžíce soli. Vše vaříme společně. Po varu nalijte přísady do sklenic.
Viz také: Recept na okurky s nízkým obsahem solí je triviální! Milujeme je!
Složení:
- 3 kg mletých okurek
- 1 kg mrkve
- 1 kg cibule
- 1 kg červeného pepře
- 2 polévkové lžíce soli
- 2 polévkové lžíce oleje
- Lžička bílé hořčice
- 5 zrn koření
- 5 zrn černého pepře
Veškerá zelenina je nakrájena na malé kousky. Hodíme do sklenic. K tomu přidáme zbývající ingredience. Nalijte celek s předem připravenou, horkou solankou a pasterizujte ji.
Pasterizační sklenice
Sklenice opatrně zavřete konzervami a vložte je do velkého hrnce. Nalijte do vody a vařte. Když přivedeme vodu k varu, vaříme ještě 15 minut. Potom vyjmeme sklenice a položíme je vzhůru nohama. Když vychladnou, mohou být uloženy až do zimy!
Podívejte se, jaké přísady ztěžují hubnutí v galerii níže: