Kuře je velmi jemné a libové maso. Proto ji obvykle konzumujeme v klasické podobě, např. Se zeleninou nebo jako kotlety . Můžete také připravit lahodnou omáčku s kuřecím masem . A to je tato možnost, která bude perfektní, pokud nemáte ponětí, a především, nemáte čas na dlouhé vaření. Kuřecí guláš se rychle připravuje, je vynikající a můžete do něj přidat různé zdravé zeleniny a podávat s různými zálivkami, jako je rýže nebo brambory .
Kuřecí guláš - recept na klasický guláš
Kuřecí guláš je omáčka, kterou lze připravit z různých ingrediencí. Proto není výroba komplikovaná. Lze jej připravit ze složek, které se v současné době nacházejí v lednici .
Je zajímavé, že kuřecí guláš může být připraven z kuřecího masa, které bylo dříve používáno k vaření např. Vývar . Díky tomu nemusíte vyhodit vařené maso , které se pravděpodobně nepoužije pro jiná jídla.
Ingredience pro klasický kuřecí guláš:
- Kuřecí maso
- mrkev
- Petržel (kořen)
- ½ celeru
- ½ pór (bílá část)
- 2 sklenice vody
- Lžíce mouky
- Lžíce másla
- Půl citronu
- Sůl, pepř, muškátový oříšek
Způsob přípravy:
Nakrájejte kuře a vložte do hrnce. Přidáme oloupanou a nakrájenou zeleninu. Nalijte vodu a vařte, dokud nebude zelenina měkká. Potom připravíme roux.
Zahřejte máslo na pánvi a na něj nalijte mouku. Intenzivně mícháme, dokud se nevytvoří hladká hmota. Potom z hrnce přidejte trochu vody a pokračujte v intenzivním míchání. Připravený roux nalijte do hrnce, promíchejte a osolte citronovou šťávou, solí, pepřem a muškátovým oříškem. Vařte ještě asi 10 minut.
Kuřecí kastrol se zeleninou
Kuřecí guláš však nemusí být klasický . Můžeme do něj přidat další ingredience, díky kterým bude mít mnohem zajímavější chuť. Doporučujeme, která zelenina bude perfektní jako doplněk k takovému dušenému masu.
Nejjednodušší možností je vyrobit kuřecí dušené maso s různými druhy zeleniny, které můžeme najít v naší lednici. Kromě standardu: mrkev, celer, pór, petržel , můžete si také připravit kuřecí guláš s paprikou nebo květák . Existují však i další zajímavé možnosti.
Kuřecí kastrol s houbami
- Kuřecí prsa nebo jakýkoli jiný kus masa
- 30 gramů hub
- Cibule
- Olej
- Mouka
- Koření: sůl, pepř, papriky sladké a pálivé, bylinky de Provence
Způsob přípravy:
Oloupejte a nakrájejte cibuli. Nakrájejte houby jemně. Smažte cibuli na pánvi, dokud nebudou průsvitné. Poté přidejte houby a dušené s kořením. Když jsou malé, přidejte nakrájené nebo pruhované (pokud chcete) kuře. Ochutnejte podle chuti a po smažení nalijte sklenici vody. Vařte asi 10 minut a během této doby připravte recept.
Dejte mouku na horký olej a intenzivně ji promíchejte. Když se vytvoří hladká hmota, přidejte do ní trochu vody a pokračujte v intenzivním míchání. Poté přidejte celý obsah pánve na kuře se zeleninou, promíchejte a ochutnejte. Vařte ještě asi 5 minut.
Kuřecí kastrol se zeleným hráškem
Kuřecí guláš je chutí jemný, a proto se hodí k výraznému zelenému hrášku. Připravte jej přesně stejným způsobem jako klasický kuřecí guláš, ale přidejte zelený hrášek spolu se zeleninou .
Kuřecí dušená omáčka s petrželkou
Dobrou volbou pro tento druh gulášů je příprava se smetanou. Jednou z nejoblíbenějších smetanových omáček pro kuře je ta s přídavkem petrželky . Jak to udělat?
Složení:
- Jakékoli kuřecí maso
- 250 ml smetany 18%
- 2 polévkové lžíce mouky
- Petržel
- Koření: sůl, pepř, muškátový oříšek
Způsob přípravy:
Smažte kuře. Když už je smažené, nalijte trochu vody, ochutnejte solí a pepřem a duste asi 10 minut. Přidejte krém smíchaný s moukou. Vařte ještě asi 10 minut. Nakonec nalijte nasekanou petrželku a promíchejte ji, ne vařte ji déle.
Kuřecí guláš s rýží nebo jinými přísadami?
Kuřecí guláš nejlépe funguje s rýží . Díky tomu zůstane jemná chuť. Dobře se však hodí také u klasických brambor .
Kuřecí guláš může být podáván také v trochu více tradiční verzi. Protože také dobře fungují : slezské knedlíky, bramborové knedlíky a bramborové placky .
Guláš má v sobě hodně zeleniny, takže již nepotřebuje saláty. Pokud však chcete jíst salát s takovým pokrmem, udržujte si to jednoduché. Nakládané okurky nebo nejobvyklejší bílý zelný salát budou skvěle fungovat a nezabijí chuť našeho dušeného masa.
Kolik zemí na světě, tolik tradičních chutných jídel. Dokážete hádat, do které země jídlo patří?