Arašídy (arašídy) mají nejvíce bílkovin jakékoli odrůdy ořechů. Populární arašídy pocházejí z Jižní Ameriky a pěstují se po celém světě, vč. v Číně, Indii, Nigérii a USA. Arašídy mají cenné výživové vlastnosti, proto je vhodné je zařadit do nabídky. Zkontrolujte, proč je stále stojí za to je jíst!
Arašídy - kde rostou
Arašídy, na rozdíl od lískových ořechů a vlašských ořechů, nerostou na stromě. Jsou to luštěniny, které, jak název napovídá, rostou pod zemí. Arašídy tedy nejsou sbírány, ale vykopány.
Arašídy - vlastnosti
Proč stojí za to jíst arašídy?
Arašídy jsou pokladem bílkovin ! Obsahují až 25,8 na 100 gramů. To je mnohem více než u fazolí, cizrny a čočky. Proč arašídy obsahují nejvíce ze všech ořechů? Botanicky patří tato odrůda do skupiny luštěnin. L-arginin obsažený v arašídech je zodpovědný za růst svalové hmoty a může přispět ke zlepšení sexuální výkonnosti.
Arašídy jsou vynikajícím zdrojem mono- a polynenasycených mastných kyselin, které pomáhají předcházet srdečním onemocněním a cévní mozkové příhodě.
Arašídy obsahují mnoho cenných minerálů. Draslík pomáhá udržovat normální krevní tlak a chrání před vysokým krevním tlakem . Zinek naopak podporuje obnovu tkáně a tvorbu bílkovin.
Vitamín E obsažený v arašídech je silný antioxidant, který zabraňuje kardiovaskulárním onemocněním a rakovině .
Polyfenoly v načervenalé kůře arašídů a flavonoidů neutralizují volné radikály.
Arašídy obsahují nejvíce niacinu ( vitamíny B3 , PP) ze všech ořechů. Pomáhá snižovat špatný cholesterol a zabraňuje ateroskleróze . Vitamin B3 zbavuje stresu a pomáhá usnout . Je také věnována lidem trpícím depresí.
Arašídy díky obsahu vitamínů B, hořčíku a nenasycených mastných kyselin zlepšují paměť a koncentraci , a proto se doporučují lidem, kteří vyvíjejí intenzivní duševní úsilí, například žákům a studentům. Vědecký výzkum naznačuje, že arašídy mohou také snížit riziko Alzheimerovy choroby.
Mají hodně vlákniny (asi 8 g na 100 g), která inhibuje vzestup hladin glukózy po jídle a eliminuje zbytkový odpad.
Arašídy - v těhotenství, kontraindikace
Musíte si uvědomit, že arašídy a výsledné arašídové máslo jsou velmi silné alergeny. Mohou způsobit alergii a v extrémních případech dokonce vést k anafylaktickému šoku. Pečené arašídy způsobují alergickou reakci s větší pravděpodobností, proto by mezi ně neměly sáhnout. těhotná žena.
Dejte si pozor na plísně na ořechech! Špatně uložené arašídy mohou obsahovat toxiny a způsobit zažívací potíže.
Arašídy - kalorie a strava
Arašídy jsou skutečnou kalorickou bombou - 100 g obsahuje až 567,4 kcal . A přesto bychom se jich neměli vzdát. Tyto ořechy obsahují kyseliny olejové, které se nehromadí ve formě tukové tkáně, ale snižují hladinu špatného cholesterolu v krvi .
Odborníci se domnívají, že konzumace arašídů nepřispívá k nadměrné váze, protože saturují a zvyšují metabolismus.
Arašídy - aplikace
Nejvýhodněji jsou arašídy jedeny jako svačina. Arašídy lze zakoupit v obchodech v mnoha různých formách, včetně solené, pečené, kandované, s karamelem, medem nebo ve skořápce . Najdete je také v arašídovém másle. Mleté nebo nasekané arašídy budou dobře fungovat jako doplněk k müsli. Dokonale také doplňují chuť masných pokrmů, např. Asijských pokrmů s nudlemi nebo rýží, jakož i moučníků a zákusků.
Arašídy - cena
Cena arašídů závisí na jejich složení a způsobu jejich podávání. Za kilogram arašídů zaplatíme asi 10 PLN.
Kontrolujete kalorický obsah produktů, které jíte? Nezapomeňte se zúčastnit našeho kvízu. Hodně štěstí!