Nakládané, nakládané okurky a slané okurky. Proč se vyplatí je oslovit?
Okurka je bezpochyby nejoblíbenější mezi sezónní zeleninou. Nakládané okurky s nízkým obsahem soli nebo v konzervách jsou téměř nedílnou součástí jejich každodenního menu. 100 g okurky je pouze 12 kalorií. Mohou být použity na různé diety na hubnutí, např. Dietu Dr. Dąbrowské . Zjistěte, jaké jsou jeho výhody při jejich účinném každodenním používání.
Nakládané okurky obsahují mnoho minerálů a vitamínů. Někteří z nich jsou:
- drsnost
- vitamin K
- Vitamin A
- vitamín C
Viz také: Okurky s nízkým obsahem soli. Máme snadný způsob
Nakládané okurky - co je mořená okurka?
Ačkoli v obchodech máme velmi velký výběr této zeleniny od různých výrobců, pravděpodobně nikdo nepochybuje o tom, že okurkové konzervy připravené samy o sobě podle tradičních, ověřených receptů, které naše matky a babičky dnes používají nejlépe, chutnají. Na rozdíl od vzhledu není recept na nakládané okurky vůbec obtížný. Jíst nakládané okurky posiluje imunitu a reguluje trávení díky vysokému obsahu vlákniny.
Složení:
- 2 kg okurek
- pár stroužků česneku
- kopr
- křenový kořen
- pár třešňových listů
- bobkový list
- kamenná sůl pro zavařeniny
Způsob výroby:
- Nejprve důkladně omyjte zeleninu. Pak vařte litr vody
- v hrnci a do něj nalít 2 polévkové lžíce soli. Kopr, nastrouhaný křen, česnek, třešňové listy a bobkové listy položte na dno velké nádoby s objemem přibližně 2 litry. Položte na něj okurky a nalijte na ně horkou vodu.
- Potom utáhněte sklenici. Nakládané okurky jsou připraveny po 2-4 dnech.
Viz také: Chutná a zdravá špenátová polévka
Okurky s nízkým obsahem soli - recept
Tato křupavá voňavá zelenina chutná skvěle jako samostatné občerstvení a navíc například k masovým pokrmům.
Jak vyrobit okurky s nízkým obsahem soli? Je to snadné!
Složení:
- okurky - 1 kg
- kopr -3 svazky
- 3 stroužky česneku, oloupané a nasekané
- oloupaný křenový kořen
- 3-4 třešňové listy
- několik bobkových listů
- voda 1,5l
- kamenná sůl pro zavařeniny
Způsob výroby:
- Nejprve nalijte studenou vodu do velkého hrnce a namočte okurky asi tři hodiny a poté důkladně omyjte. Mezitím připravujeme jednu velkou nebo několik menších nádob.
- Vložte do nich česnek, křen, kopr a třešňové listy. Poté zeleninu uspořádáme do sklenice velmi těsně, střídavě s jinými přísadami. Přidejte do vody méně než 2 polévkové lžíce soli a nalijte ji na okurky. Sklenice by měla být zakryta
- a na několik dní ji umístěte na chladné a zastíněné místo. Když zaplaví, je známkou toho, že konzervy jsou pravděpodobně připraveny ke spotřebě. Pokud chceme mít také okurky na zimu, můžeme je pasterizovat.
Jak nakládané okurky?
Složení:
- 1 kg okurek
- hořčice
- Česnek
- nové koření
- 4 bobkové listy
- mrkev nakrájená na plátky
- 1 šálek octa
- 250 g cukru
- 1 polévková lžíce soli
Způsob výroby:
- Nakrájejte tři mrkve a vařte, dokud nejsou měkké. Potom dekanta vařte pomocí litru vody a sklenky octa.
- Přidáme do něj cukr a dvě polévkové lžíce soli. Vše vaříme společně. Uspořádejte okurky svisle do sklenice a přidejte hřebíček česneku, bobkový list, koření, koření a předtím vařenou mrkev.
- Nakonec přidejte okurku a pevně přišroubujte sklenici. Všechno pasterizujeme asi 15-20 minut.
Viz také: Chutná šťovíková polévka - podívejte se na nejlepší recepty
Okurka zachovává - výhody stravování
- Okurky obsahují mnoho vitamínů a minerálů. Mají mnoho nutričních vlastností. Je to vynikající, samostatný, rychlý a chutný občerstvení během dne. Dokonale uhasí žízeň v horkých dnech, protože se skládá z více než 90% vody. Okurky mají nízký obsah kalorií, proto se doporučuje používat při hubnutí. Obsahují také antioxidanty, které mají protirakovinné vlastnosti.
Nakládané okurky - nejlepší prostředek k očištění a okyselení těla
Nakládané okurky mají vynikající vliv na metabolismus. Koktejl nebo studená polévka z nich má diuretický účinek a pomáhá zbavit se toxinů z těla. Zelený chlorofylový pigment obsažený v okurkách zabraňuje hromadění škodlivých látek v těle a čistí ho od toxických látek. Tato zelenina je také zdrojem draslíku, který ovlivňuje správné fungování srdce a pomáhá regulovat krevní tlak, takže jejich konzumace se také doporučuje lidem trpícím hypertenzí.
Na rozdíl od vzhledu siláž pomáhá dehydratovat tělo . Lidé, kteří si stěžují na dlouhodobou nevolnost způsobenou okyselením těla, by měli tuto zeleninu pravidelně jíst, protože obnovují rovnováhu těla a kyseliny v těle. Jsou také účinné proti pálení žáhy, protože pomáhají bránit žaludku, aby produkoval příliš mnoho kyseliny.
Podívejte se do galerie níže, jaké produkty ovlivňují vzhled naší pokožky: