Klobása je jídlo, které se často nasazuje na rošt. Je snadné se připravit a jeho přípravy to netrvá dlouho. Obzvláště rádi na to sáhneme během květnového víkendu, kdy trávíme čas s rodinou a přáteli, hodujeme na grilu.
Můžete grilovat bílé klobásy , slezské klobásy nebo tenčí verze . Můžete pro ně připravit aromatickou marinádu nebo namočit . Je třeba si uvědomit, že příliš tenká klobása při grilování vyschne na čip.
Klobása by měla být marinována v pivu nebo v česneku.
Za prvé, stojí za to vybrat si kvalitní klobásu a jít za to k prokázanému řezníkovi.
Jak to připravit tak, aby překvapilo všechny hosty svým vkusem?
Grilovaná klobása v pivní marinádě
Při přípravě grilované klobásy se můžete nechat inspirovat recepty skutečných odborníků v této kategorii - hovoříme o Bavorech, kteří jsou opravdovými mistry v podávání takové klobásy. Jak připravit grilovanou klobásu v Bavorsku?
Složení:
- 1 kg kvalitní klobásy
- 1 sklenka piva - vyberte si čiré!
- 2 stroužky česneku
- 1 čajová lžička majoránky
- 1 lžička sladké papriky
- Sůl a pepř na dochucení
Příprava:
- Začněte přípravou klobásy - ořízněte kůži.
- Potom nalijte lehké pivo do velké mísy.
- Přidejte 2 stroužky česneku, nakrájené na plátky.
- Nalijte majoránku, sůl, pepř a sladkou papriku.
- Důkladně promíchejte - je důležité, aby se ingredience kombinovaly.
- Vložte klobásu do pivní marinády.
- Pak zabalte misku přilnavou fólií a vložte ji do lednice.
- Nejlepší je chlazit párky asi 2-3 hodiny před grilováním. Díky tomu podstoupí pivní aroma.
- Klobásy vyjměte z marinády, než je položíte přímo na gril.
Můžete jej servírovat například s křenovou omáčkou nebo BBQ omáčkou.
Grilovaná klobása v křenové omáčce
Klobása funguje dobře v kombinaci s křenem, takže stojí za to podávat s křenovou omáčkou nebo dipem. Tato kombinace se hodí také k grilovaným uzeninám. Zkontrolujte, jak jej připravit, aby byl křupavý a aromatický!
Složení:
- 1 kg kvalitní klobásy
- 4 polévkové lžíce křenu
- 2 polévkové lžíce hořčice (volitelné)
- 2 polévkové lžíce smetany 18%
- 1 čajová lžička majoránky
- Sůl a pepř na dochucení
Příprava:
- Začněte přípravou klobásy - odřízněte kůži a odložte stranou.
- Potom vytáhněte velkou misku.
- Vložte do ní křen, smetanu a hořčici (pokud ji používáte).
- Pak vše důkladně promíchejte, dokud se ingredience nekombinují.
- Přidejte koření - majoránka, sůl a pepř.
- Důkladně promíchejte.
- Na závěr vložte klobásu do křenové marinády a důkladně ji otřete.
- Pak zabalte misku přilnavou fólií a vložte ji do lednice.
- Nejlepší je chlazit párky asi 2-3 hodiny před grilováním. Díky tomu podstoupí pivní aroma.
- Klobásy vyjměte z marinády, než je položíte přímo na gril.
Grilovaná klobása v česnekové marinádě
Klobása jde perfektně s česnekem. Pokud chcete překvapit všechny své hosty - připravte párky na grilu v česnekové marinádě. Jeho příprava nebude trvat dlouho.
Složení:
- 1 kg klobásy
- 5 stroužků česneku
- ½ šálku řepkového oleje
- 1 čajová lžička kari
- 1 čajová lžička majoránky
- 1 lžička sladké papriky
- Sůl a pepř
Příprava:
- Začněte přípravou klobásy - kůži pečlivě ořízněte.
- Vytáhněte misku a do ní nalijte řepkový olej.
- Poté přidejte koření a důkladně promíchejte.
- Oloupejte česnek a nakrájejte jej na plátky.
- Přidejte česnek k marinádě a míchejte, dokud se neomíchají.
- Pak zabalte misku přilnavou fólií a vložte ji do lednice.
- Nejlepší je chlazit párky asi 2-3 hodiny před grilováním. Díky tomu podstoupí pivní aroma.
- Klobásy vyjměte z marinády, než je položíte přímo na gril.
Můžete také připravit česnekovou omáčku, která dokonale ladí s tímto pokrmem.