Jam je produkt, který milujeme od dětství a z něj téměř nikdo nevyrůstá. Sladké, ovocné, je ideální volbou pro snídani a svačinu. Můžete si připravit sendviče, palačinky a mnoho dalších pokrmů. Tradiční džem je ovoce s cukrem. Co když to uděláme v poněkud méně konvenční formě? Cuketa se stala jednou z nejpopulárnějších zeleniny, kterou používáme v kuchyni. Máme milion způsobů, jak to udělat. Jeden z nich se ukáže jako cuketový džem . Zní to neuvěřitelně? A ještě! Můžete to udělat snadno a můžeme vám slíbit, že to bude chutné.
Cuketa - kalorie a vlastnosti
Proč stojí za to vyrobit cuketové konzervy ? Je to velmi zdravá zelenina, obsahuje mnoho živin, které jsou pro tělo cenné a mají nízký obsah kalorií (pouze 21 kcal na 100 g), proto bude dobře fungovat při různých druzích hubnutí. Nejoblíbenější dietou založenou na zelenině je strava Dr. Dąbrowské , milovaná hvězdami. Cuketa má mnoho vitamínů, posiluje imunitu, takže stojí za to ji zavřít do sklenic a užívat si ji celou zimu. Jaké další vlastnosti má cuketa ?
- Má nízký glykemický index .
- Má protirakovinový účinek.
- Zlepšuje srážení krve.
- Urychluje metabolismus.
- Podporuje trávení.
- Pomáhá zbavit se vody z těla.
- Čistí tělo toxinů.
- Posiluje vlasy a nehty.
- Zlepšuje vzhled pokožky.
- Má vysoký obsah kyseliny listové .
- Podporuje správné fungování nervového systému.
- Podporuje správné vidění a chrání před makulární degenerací.
Jam nebo jam?
Klíčem k úspěchu je uvědomit si, zda chceme jam zaseknout, nebo ho preferujeme. S marmeládou je ovoce nakrájeno velmi jemně a lze jej dokonce převařit. Očistené a nakrájené ovoce vložte do hrnce, nalijte trochu vody a začněte vařit. Když uvolní šťávu a trochu se odpaří, přidáme cukr a vaříme za stálého míchání, dokud náš džem nezhoustne. Poté dejte sklenice a pasterizujte.
Džem je vyroben trochu jinak. K přípravě používáme celé ovoce nebo poloviny. Nerobíme je v malé formě. Smažíme je v hustém sirupu vody a cukru, cukr musí být kolem 70%. Ovoce zahřívejte v sirupu na mírném ohni, dokud se nevaří. Potom ji nechte vychladnout a znovu vařte. Tento postup opakujeme třikrát. Až bude ovoce sklovité, bude náš džem připraven.
Džem z cukety - recept
Cuketová jídla jsou v polské kuchyni stále oblíbenější. A ačkoli se cuketa jam sama o sobě pro mnohé z nás stále zdá velmi nekonvenční a bojíme se ji vyzkoušet, ve skutečnosti vás to může svým překvapením pozitivně překvapit. Stačí ji řádně připravit. Vyzkoušejte náš recept - bude to chutné!
Složení:
- 5 kg cukety
- 1 kg cukru
- 4 citrony
- 3 sáčky citronové nebo pomerančové želé
Stejně jako ingredience je výroba cuketového džemu také velmi snadná. Cuketu důkladně očistěte, oloupejte, vyjměte semena a kostky. Potom hodit do hrnce a nalít 2 sklenice čisté vody. Zahřívejte na mírném ohni až do varu. Poté snižujeme teplotu a vaříme asi 30 minut za občasného míchání, abychom zabránili hoření cukety.
Ochlaďte převařené cukety a promíchejte je. Pak do něj přidejte cukr a znovu vařte. Třete kůru citronů a vytlačte šťávu. Dejte všechno dohromady do cukety s cukrem. Potom házejte želé do horké hmoty a počkejte, až se rozpustí. Pak vše vaříme spolu asi hodinu na mírném ohni. Marmeládu zamíchejte každou chvíli, abyste zabránili jejímu spálení. Měli bychom získat silnou konzistenci. Vařte, dokud džem nezhoustne.
Nakonec nalijte džem do sklenic a pasterizujte.
Pasterizační sklenice
Pasterizační nádoby jsou velmi snadné, i když to může znít kosmicky. Stačí je utáhnout. Poté dejte sklenice s džemem do hrnce a zalijte vodou. Když se voda vaří, vařte ještě asi 15 minut. Potom vyjměte sklenice a položte je vzhůru nohama na desku stolu.
Takto připravené džemy si můžeme užívat po celou zimu! Díky pasterizaci sklenic budou moci všechny konzervy stát několik měsíců bez kazení. Nezapomeňte vyzkoušet tuto metodu a zavřít čerstvé příchutě ve spíži.
Zůstaňte aktualizováni! Jako ProNails na Facebooku
Zajímá vás krásná postava a přemýšlíte, co dělat, abyste se vyhnuli jo-jo efektu po hubnutí? Díky několika ranním návykům si budete udržovat krásnou postavu. Podívejte se do galerie!