Někteří lidé nazývají cuketou squash. Cuketa má velmi jemnou chuť, což ocení zejména lidé, kteří jsou na dietě, protože obsahuje velmi málo kalorií. Tato zelenina obsahuje mnoho vitamínů a minerálů. Obsahuje draslík, železo, hořčík a vitaminy A, C, K a B1. Cuketa může být přidána do mnoha různých receptů a také použita při přípravě vlastního jídla.
Cuketa hranolky
Složení:
- 1 cuketa,
- 1 vejce,
- 2 polévkové lžíce mléka,
- 1 čajová lžička oreganu
- 2 stroužky česneku,
- cca 6 polévkových lžic strouhanky,
- sůl,
- pepř,
- olivový olej nebo olej
Příprava:
- Vložte vejce, mléko, česnek, sůl, pepř, oregano do mísy a promíchejte.
- Cuketu nakrájíme na tyčinky, namočíme do vajíčka a obalíme strouhankou.
- Nalijte olivový olej na plech a vložte plátky cukety.
- Hranolky pečte v peci předehřáté na 20 ° C po dobu asi 20 minut.
Cuketa salát
- Cuketa salát bude skvělým doplňkem k večeři nebo grilování. Příprava takového salátu vám nebude trvat dlouho, takže se vyplatí jej vyrobit v letní sezóně.
Složení:
- 1 cuketa,
- 0,5 cibule,
- 2 - 3 polévkové lžíce smetany 18%,
- citrón,
- Hnědý cukr,
- kopr,
- pepř,
- sůl
Příprava:
- Cuketu nakrájejte na plátky a vložte do velké mísy. Přidejte sůl a cibuli. Všechny důkladně smíšené. Vytlačte tekutinu z cukety přes sítko.
- Vložte cuketu do mísy, přidejte trochu papriky a trochu cukru. Vše smíchejte dohromady a přidejte citronovou šťávu. Poté přidejte krém a znovu promíchejte.
- Ozdobte koprem a důkladně promíchejte.
Cuketové nudle
Složení:
- 3 středně cukety,
- plechovka rajčat,
- rajčatové pyré,
- olej,
- chili,
- špetka soli,
- špetku pepře,
- hrst parmezánu
Příprava:
- Cuketu umyjte a osušte papírovou utěrkou.
- K přípravě špagetových cuketových nudlí použijte speciální škrabku.
- Vložte zeleninové nudle do papírové ručníky a důkladně je osolte.
- Rajčata nakládejte na pánvi a dochutíme kořením. Vložte těstoviny do mísy a posypte parmazánem.