Malina je ovoce, které stojí za to zavést do vaší stravy. Nejen, že to vypadá hezky, ale také má mnoho nutričních hodnot. Dnes existuje mnoho různých malinových odrůd, stále více a méně sladkých odrůd.
Tyto nenápadné plody jsou cenným zdrojem antioxidantů a pomáhají chránit tělo před škodlivými účinky volných radikálů. Vláknina obsažená v těchto plodech pomáhá při hubnutí a zlepšuje peristaltiku střeva. Maliny mají také diastolické vlastnosti a zmírňují menstruační bolesti. Mohou dokonce snížit horečku, takže je dobré přidat do čaje malinkový sirup během nachlazení.
Maliny mají také hodně vitamínu C, takže se doporučují lidem, kteří vedou stresující životní styl, mohou doplnit nedostatky vitamínů:
- vitamín B1,
- vitamín B2,
- vitamín B6,
- kyselina listová.
Tato drobná ovoce také obsahují velké množství minerálů, jako například:
- draslík,
- vápník,
- hořčík,
- žehlička.
Viz také: Malinový koláč 5 různými způsoby. Který z nich budete v pokušení dělat?
Maliny jsou plody, které jsou ideální pro lidi, kteří hubnou, protože mají nízký obsah kalorií. 100 g ovoce je pouze 33 kcal:
- tuk 0,7 g
- nasycené mastné kyseliny 0 g
- polynenasycené mastné kyseliny 0,4 g
- mononenasycené mastné kyseliny 0,1 g
- cholesterol 0 mg
- sodík 1 mg
- draslík 151 mg
- uhlohydráty 12 g
- vlákno 7 g
- cukry 4,4 g
- protein 1,2 g
Maliny, kromě jejich použití ve vaření nebo medicíně, mohou hrát v kosmetice velmi důležitou roli. V lékárnách a lékárnách najdeme mnoho produktů, jejichž složení je založeno na těchto růžových plodech. Extrakt z malin může pokožku zjemnit a nechat ji hladkou a pružnou. Maliny obsahují velké množství kyseliny salicylové, která uklidňuje zánět a pomáhá léčit akné a lupy. Maliny mají antibakteriální účinek, proto jsou ideální pro boj s vadami, které se objevují na pokožce. Pokud bojujete s akné, určitě zkuste arganový olej , může to také mít příznivý vliv na vzhled pokožky. Malinový extrakt najdete také ve vlasových kondicionérech a šamponech. Mohou jim dát jemnost, lesk a vyživují je a rozhodně jsou silnější.
Viz také: Jahodový dort - 5 jednoduchých receptů, které vás osloví
Dort s malinami
Pokud hledáte snadno proveditelný recept, vyzkoušejte následující. Určitě to nebude trvat dlouho a budete se moci těšit z hotového pečení rychle. Těsto také nevyžaduje mnoho drahých přísad, které je obtížné získat. Můžete je snadno koupit v nedalekém obchodě a získat čerstvé ovoce na trhu nebo na trhu.
Složení:
- 12 gramů mléka
- 30 gramů margarínu
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- 7 gramů bramborové mouky
- 30 gramů mouky
- 5 vajec
- 1 vanilkový cukr
- 25 gramů cukru
- některé maliny
- práškový cukr pro kropení
Příprava:
- Roztavte margarín v pánvi. Vynětí půdy z produkce na vychladnutí.
- Rozlomte vejce (žloutky + proteiny) do mísy, přidejte cukr a vanilkový cukr. Důkladně třete. Přidejte mouku, smíchejte s práškem do pečiva a prosejte přes síto. Poté přidejte mléko a rozpusťte margarín. Důkladně promíchejte.
- Výsledné těsto položte na mastnou pekáč. Posypeme malinami a lesními jahodami na dortu. Vložte do trouby asi 55 minut při 180 stupních.
- Po uplynutí této doby vyjměte a ochlaďte, poté posypte moučkovým cukrem.
Malinový koláč
Křehké koláče lze připravovat s různými druhy ovoce, které jsou v sezóně. Pokud nemáte po ruce čerstvé maliny, můžete si vybrat zmrazené ovoce. Chuť bude prakticky nerozeznatelná. Tajemství chutného koláčku je přidání syrového žloutku a studeného másla ve správných proporcích. To vám dá lehké těsto, které se rozpustí v ústech.
Viz také: Malinový dort - 4 recepty na chutné dezerty
Složení:
sušenka:
- 300 g koláčové mouky
- 3 žloutky, velké
- 200 g másla nebo margarínu
- 2 polévkové lžíce práškového cukru
- špetka soli
Dodatečně:
- 250 g malin
- práškový cukr až do rozprášení
Příprava:
- Prošijte mouku moučkovým cukrem, přidejte sůl a nakrájené studené máslo. Sekejte rychle nožem z křehké pečivo.
- Pak přidejte žloutky a rychle hněte do rovnoměrného těsta. Rozdělíme se na dvě části, z nichž jednu položíme na dno misky pružiny na st. 24 cm nebo o něco větší.
- Pečeme těsto vidličkou, pak zabalíme do fólie a vložíme do chladničky na asi 30 minut. Zabalte druhou část těsta do fólie a vložte jej do mrazničky.
- Při teplotě 180 ° C pečte pečivo asi 25 minut.
- Na vrchol položte maliny a nastrouhejte těsto z mrazničky na struhadle s velkými oky. Pečeme při teplotě 180 ° C po dobu asi 50–60 minut. dokud není vrch zahnědlý.
- Podáváme posypané moučkovým cukrem.
Dort s malinami a pusinky
Někteří lidé nazývají malinový mrak, malinový dort bude nepochybně perfektním dezertem pro důležité rodinné oslavy. Prezentuje se a chutná skvěle, takže stojí za to vyrobit tento typ dortu. Kombinace kyselých malin a sladkosti bude nepochybně nezapomenutelným zážitkem pro naše chuťové pohárky.
Složení:
Křehké pečivo:
- 3 žloutky
- 30 g práškového cukru
- půl lžičky prášku do pečiva
- 1 lžička vanilkového extraktu (nebo půl balení vanilkového cukru, asi 8 g)
- 150 g pšeničné mouky
- 100 g másla
Želé s malinami:
- 600 g malin (čerstvých nebo zmrazených)
- 3 malinové želé (každá po 500 ml vody)
- 3,5 šálků vroucí vody
Krém s vanilkou:
- 500 ml těžkého krému 36%, chlazené
- 250 g chlazeného sýra mascarpone
- 3 polévkové lžíce práškového cukru
- 1 lžička vanilkové pasty nebo semen z 1 vanilkové lusky
Pusinky s mandlemi:
- 3 proteiny, při pokojové teplotě
- 150 g jemného cukru pro pečení
- 2 lžičky bramborové mouky (škrob)
- 40 - 50 g mandlových vloček
Příprava:
- Všechny přísady by měly být chlazeny.
- Ručně míchejte ingredience křehké základny nebo míchejte v kuchyňském robotu.
- Tvar do koule, mírně vyrovnat, zabalit do přilnavé fólie, chladit po dobu 60 minut.
- Připravte si obdélníkový podnos o rozměrech 23 x 33 cm. Tuk s máslem, linka s pečícím papírem.
- Vyjměte chlazený koláč z chladničky a položte jej na dno pánve.
- Vyrovnejte, znovu chladte asi 30 minut. Těsně před pečením píchněte vidličkou.
- Pečeme při teplotě 190 - 200 ° C po dobu asi 15 - 20 minut nebo méně, dokud není zlaté a pečeme těsto. Vyjměte to a ochlaďte.
- 3 maliny želé rozpusťte v 3,5 šálku vroucí vody. Ochlaďte, smíchejte s malinami. Vložte do lednice, dokud želé mírně nezhoustnou. Usazovací želé nasaďte na pečené křehké pečivo, dokonce ven, vychladněte v lednici.
- Vložte všechny ingredience do mísy. Porazte (konec míchačky na vejce), dokud nezískáte hustou smetanu.
- Vložte vejce do bílé mísy. Šlehání, zvyšování rychlosti mixéru, dokud se nezíská tuhá pěna. Postupně přidávejte cukr, lžičkou po lžičce, dokud se cukr nevyčerpá a nemáte hustou lesklou pěnu. Na samém konci šlehání přidejte bramborovou mouku.
- Otočte formulář o rozměrech 23 x 33 cm vzhůru nohama. Tuk s máslem, linka s pečícím papírem. Rozložte hmotu pusinky na papír na velikost listu. Posypeme mandlovými vločkami.
- Pečeme při 140 ° C asi 1 hodinu. Pusinka by měla být křupavá a pečená, lehce prasklá. V případě potřeby lehce prodloužte dobu pečení. Nechte se vychladnout.
- Vyjměte těsto z chladničky, nasaďte připravený krém na želé a vyrovnejte. Chlazenou pusinku položte na vrchol. Ochlaďte 2 hodiny v lednici. Plátek, sloužit.
Viz také: Rebarbora dort - 5 nápadů pro chutný a rychlý dezert
Čokoládový dort s malinami
Pravděpodobně neexistuje osoba, která by čokoládový dort nechtěla. Ten s malinami bude ještě lepší, protože zjemní sladkou chuť čokolády. Toto je recept níže, který můžete péct s polevou!
Složení:
zálivka :
- 10 gramů tmavé čokolády na malé kousky
- 15 gramů skutečné malinové marmelády
- 150 ml zakysané smetany 12%
dort:
- 1 haldy lžíce kakaa
- 1/2 šálku mléka (125 ml)
- 1 polévková lžíce vanilkové pasty
- 10 gramů skutečné malinové marmelády
- 10 gramů měkkého másla
- 1/3 šálku cukru (7 dag)
- 2 vejce
- 2 ploché čajové lžičky prášku do pečiva
- 2/3 šálku mouky (12 gramů)
- špetka soli
- 1 šálek malin
Příprava:
- Vyrovnávejte kulatý plech na pečení o průměru 26 s papírem na pečení tak, aby dosáhl 3/4 jeho okrajů. Papír důkladně namažte máslem nebo, ještě lépe, posypte do spreje mazacím tukem - vyplatí se to velmi pečlivě, protože to bude záviset na snadnosti odlupování námrazy.
- Do hrnce vložte ingredience na polevu: čokoláda, džem a smetana. Dejte ji na mírné teplo a za stálého míchání nechte čokoládu zcela rozpustit - nezapomeňte ji vařit. Nalijte hmotu do připravené formy, rovnoměrně ji rozložte a odložte stranou.
- Do misky nalijte kakao, přidejte půl sklenice vody a důkladně promíchejte. Přidejte mléko, vanilkovou pastu, džem a důkladně promíchejte, aby vznikla homogenní hmota.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů.
- Mouku smíchejte s práškem do pečiva.
- Ve velké míse porazit máslo a cukr do světla. Přidejte vejce jeden po druhém a třete. Prošijte mouku a prášek do hmoty a důkladně promíchejte lžící. Přidejte kakaovou hmotu, promíchejte. Přidejte maliny a znovu jemně promíchejte.
- Nalijte hmotu do formy na dříve připravenou glazuru - zkuste ji nalít rovnoměrně po celé ploše. Vložte do předehřáté trouby na 35 minut.
- Po upečení těsto vyjměte a nechte stranou 15 minut. Zakryjte je talířem a otočte je vzhůru nohama a papír opatrně vyjměte.
Dort s malinami a želé
Osvěžující želé a sladké maliny se nepochybně ukážou jako perfektní duo. Lehký piškotový dort a želé jsou skvělou kombinací, takže je vhodné tuto kombinaci vyzkoušet.
Složení:
Piškotový dort:
- 4 vejce
- 1/2 šálku pšeničné mouky
- 1/2 šálku bramborové mouky
- 3/4 šálku cukru
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- 2 polévkové lžíce vody
Hmotnost smetany:
- 0,5 litru krému 30%
- 4 polévkové lžíce práškového cukru
- 2 krémové opravy
Dodatečně:
- 2 malinová želé
- maliny
Příprava:
- Beat vaječné bílky až do ztuhnutí, postupně přidejte cukr, a pak jeden žloutek po druhém. Nakonec přidejte mouku a prášek do pečiva a jemně promíchejte.
- Vložte do velkého plechu na pečení (25x40 cm) lemovaného pekařským papírem a pečte 30 minut. při 180 stupních.
- Šlehačku až do ztuhnutí přidejte práškový cukr smíchaný se smetanou. Naneste hmotu na upečený piškotový dort a na vrchol smetany položte maliny.
- Rozpusťte želé v 1 litru horké vody a zalijte na uspořádané maliny. Vložte těsto do chladničky do koncentrace.
Podívejte se do galerie níže, jaké produkty ovlivňují vzhled naší pokožky: