Domácí křen určitě chutná lépe, než ten, který najdeme v obchodě. Velmi chutné a aromatické, bude to určitě chutný doplněk k velikonočním masovým nebo vaječným pokrmům. Domácí křen má mnoho nutričních vlastností, které kromě kořeněné chuti dokážeme také cítit pozitivní vliv na funkci celého našeho těla. Kupte si dnes křenové kořeny a vyzkoušejte naše jednoduché domácí křenové recepty.
Jak nastrouhnout křen?
Když jdete do obchodu, měli byste si vybrat pevné a pevné kořeny. Po návratu domů by kořeny měly být důkladně omyté a loupané, nezapomeňte odstranit všechny skvrny ze zeleniny. Nejdůležitějším krokem je strouhání křenu. Před zahájením této činnosti vložte kořeny do mísy studené vody na hodinu. Díky tomu se při tření nezasekne do očí. Nalijte trochu citronové šťávy do mísy, kde budete křen křenem, aby křen příliš neztmavl. Pokud chcete, aby byl křen více rozpadlý, zvolte struhadlo s malými očima.
Pokud si chcete na Velikonoce připravit domácí křen, přečtěte si náš recept. Díky tomu budou vaše jídla ještě chutnější. Domácí křen lze přidat k mnoha chutným pokrmům, jako jsou:
- Velikonoční polévka,
- Velikonoční vajíčka,
- Velikonoční paštika,
- pečená vepřová panenka,
- Bílá klobása,
- Meatball s vejcem,
- křenová polévka,
- pečená slanina,
- vařená šunka.
Jak dobře sezonujete křen?
Křen je nejlépe osolený solí a špetkou cukru. Pokud nechcete, aby ztmavla, nezapomeňte přidat několik kapek citronu. Křen lze posypat malým množstvím vína nebo jablečného octa.
- Strouhané křenové kořeny lze použít jako přídavek do kyselé polévky, omáček, masa nebo dokonce klasických rajčatových sendvičů. Křen má mnoho léčivých vlastností a živin, které mají pozitivní vliv na činnost našeho těla.
Nutriční vlastnosti křenu:
- má mnoho vitamínů B, A, E, K a C,
- obsahuje vápník, hořčík, železo a dokonce draslík,
- má hojivý účinek na infekce močových cest,
- zlepšuje trávení
- zabraňuje tvorbě nádorů a také inhibuje růst bakterií.
Domácí křen
Složení:
- 2-3 kořeny křenu (cca 300 g),
- 3 polévkové lžíce citronové šťávy,
- 3-5 polévkových lžic vroucí vody,
- 1 čajová lžička cukru,
- ½ lžičky soli
Příprava:
- Oloupejte kořen křenu.
- Nastrouhejte kořen v mixéru nebo na struhadle s jemnými oky.
- Do misky nastrouhaného křenu přidejte citron, sůl, cukr a trochu vody.
- Všichni se důkladně promíchají.
- Skladujte v těsně uzavřené nádobě.
Domácí křen se smetanou
- Pokud chcete, aby byl křen zdravý, bez dalších doplňků chuti, udělejte to sami. Takto připravené koření bude jistě perfektním doplňkem masa nebo čerstvě upečeného chleba.
Složení:
- křenový kořen,
- zakysaná smetana,
- čerstvá citronová šťáva,
- máslo,
- žloutek,
- sůl,
- cukr,
- pepř
Příprava:
- Oloupejte kořen křenu a odřízněte konce.
- Nastrouhejte jej na struhadle s jemnými oky.
- Nasaďte síto, opařte ho vroucí vodou.
- Na pánvi nebo pánev roztavte máslo.
- Přidejte křen, důkladně promíchejte.
- Poté přidejte krém, důkladně promíchejte.
- Citronovou šťávu smíchejte se solí, cukrem a pepřem, přidejte do křenu a smetany.
- Přidejte žloutek, důkladně promíchejte a chvíli zahřejte.
- Přeneste do skleněné nádoby a pevně ji utěsněte. Skladujte ve sklenici.
Viz také: 2 chutné recepty na ambasádorské dorty. Poznejte jeho chuť!
Zjistěte, co víte o Velikonocích. Tento kvíz není vůbec tak jednoduchý!