Aromatickou kari připravíte doma. Podívejte se, jak na to!

Curry je jídlo, které pochází z Indie , ale bylo také přijato v Thajsku a Japonsku .

Jednoduše řečeno, kari je maso, zelenina nebo ryba v aromatické omáčce. Samotné slovo „kari“ ale znamená omáčku.

Kari lze jíst s rýží , naanem , bramborami a dokonce i nudlemi .

Jak připravit aromatickou kari doma?

Snadné kari recept

Curry je zahřívací mísa, která je ideální pro chladnější dny. Zkontrolujte, jak je připravit!

Složení:

• 2 kuřecí prsa
• 1 plechovka kokosového mléka
• 1 šalotka
• 2 cm zázvoru
• 3 velká rajčata
• 1 vápno
• 1 stroužky česneku
• 2 lžičky kari
• 2 lžičky kurkumy
• 1 čajová lžička kmínu
• 1 čajová lžička feferonky
• sůl a pepř na dochucení

Příprava kari:

1. Umyjte kuře a očistěte ho od membrán, poté ho kostky.
2. Aby se kuře stala více aromatickou a šťavnatější, měli byste připravit vhodnou marinádu: česnek, zázvor, limetkovou šťávu a dvě polévkové lžíce oleje s feferonkou a polévkovou lžíci kari. Vynětí půdy z produkce na 10 minut.
3. Zahřejte olej v květináči a přidejte nasekané šalotky, pak kuře. Nechte všechny marinády také v hrnci.
4. Smažte kuře až do zlatohněvu a míchejte, dokud nebude hořet.
5. Obalte rajčata a oloupejte je a poté je nakrájejte na menší kousky.
6. Přidejte zbývající koření a důkladně promíchejte.
7. Nakonec nalijte kokosové mléko a přidejte nakrájená rajčata.
8. Dochutíme pepřem a solí.

Před podáváním můžete kari posypat koriandrem - přidává do misky charakter!

Recept na thajské kari

Thajské kari není jen aromatické, ale také velmi krémové. Přidá se k ní hodně křupavé zeleniny, díky níž je jídlo velmi výživné a plnící!

Složení:

• 1 plechovka kokosového mléka
• 1 kuřecí prsa
• 1 stroužky česneku
• 1 šalotka
• 2 cm zázvoru
• 1 polévková lžíce kari pasty
• 1 vápno
• 1 sladké brambory
• 2 polévkové lžíce sojové omáčky
• 1 parta zeleného chřestu (lze nahradit zelenými fazolkami)
• 1 banda koriandru pro kropení

Příprava thajské kari:

1. Umyjte kuře, očistěte ho od membrán a poté ho kostky.
2. Pečte sladké brambory v troubě - 180 stupňů po dobu 25 minut.
3. Jemně nasekejte česnek, zázvor a šalotku.
4. Ve velkém hrnci zahřejte olej, poté přidejte nasekaný česnek, zázvor a šalotku a smažte, dokud neovládne.
5. Přidejte kari pastu a důkladně promíchejte, pak přidejte kuře a smažte, dokud není zlatý.
6. Přidejte sladké brambory a chřest a důkladně promíchejte.
7. Přidejte kokosové mléko a důkladně promíchejte.
8. Dochutíme sójovou omáčkou a limetkovou šťávou.
9. Podáváme s koriandrem a jasmínovou rýží.

Recept na vegetariánskou tofu kari

Kari je jídlo, které se často vyskytuje v vegetariánské kuchyni. K přípravě lze použít pouze čerstvou zeleninu nebo tofu. Podívejte se, jak na to!

Složení:

• 1 kostka tofu
• 1 šalotka
• 2 stroužky česneku
• 1 plechovka kokosového mléka
• 1 plechovka nakrájených rajčat
• 2 cm zázvoru
• 1 cuketa
• 1 žlutý pepř
• 4 polévkové lžíce sojové omáčky
• 2 lžičky kurkumy
• 1 čajová lžička kari
• 1 čajová lžička skořice
• 1 lžička červeného pepře
• 1 čajová lžička kmínu

Příprava vegetariánského kari:

1. Veškeré koření vložte do hlubokého hrnce a na chvilku pečte.
2. Mezitím nasekejte šalotky, zázvor a česnek a přidejte koření.
3. Přidejte dvě polévkové lžíce oleje.
4. Nakrájejte papriky a cukety na proužky a přidejte je do hrnce.
5. Nalijte do sojové omáčky a smažte na chvíli.
6. Poté přidejte konzervovaná rajčata a kokosové mléko.
7. Vařte na mírném ohni po dobu 15 minut.
8. Nakonec nakrájejte tofu. Vložte je do kari a vařte dalších 10 minut.
9. Hotové kari podáváme s koriandrem a rýží.