Domácí želé je skvělý dezert, když je venku venku. Skryté v ledničce na několik minut, bude to chutnat ještě lépe! Vyzkoušejte naše recepty na tento chutný doplněk.
Viz také: 3 recepty na borůvkový tvarohový koláč! Který z nich budete v pokušení dělat?
Borůvkový želé
Chutná a skvěle voní. Je ideální pro dezert a díky tomu, že vypadá skvěle, můžete s ním ozdobit i jiné dezerty. Pokud do želé přidáte své oblíbené ovoce nebo šlehačku, získáte mimořádně chutnou kombinaci.
Složení:
- borůvky 400 g
- cukr 1/2 šálku
- voda 1/3 šálku
- želatina 2 lžička
Příprava:
- Omyjte bobule důkladně a vypusťte vodu. Vložte do vysoké nádoby a smíchejte s mixérem.
- Položte je na síto a otřete bobule, abyste se zbavili semen a kůží.
- Vložte ji do hrnce, přidejte cukr a zahřejte na teplotu, při které se cukr rozpustí.
- Na želatinu nalít 1 polévkovou lžíci studené vody, aby se bobtnala, poté přidejte horkou vodu a rozpusťte. Pokud se nechcete rozpustit důkladně, vložte do hrnce horké vody šálek želatiny. Přidejte do želatinové hmoty želatinu. Zamícháme a odložíme stranou na grunt.
Viz také: 4 jednoduché recepty na borůvkový koláč. Vyzkoušejte je toto léto!
Domácí frużelina, tj. Světle borůvková želé
Složení:
- Ovoce, čerstvé nebo zmrazené
- 1 lžička práškové želatiny (4 g) nebo 1 želatinový list
- 3 lžíce cukru
- 1 polévková lžíce citronové šťávy
- 1 lžička bramborové mouky rozpuštěná v 1 polévkové lžíci vody
Příprava:
- Nalijte 2 želatinové lžičky vody do želatinového prášku, odložte stranou, dokud bobtná.
- V malém hrnci kombinujte ovoce a cukr. Umístěte na středně výkonný hořák a zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí. Přidejte citron, vodu s moukou, dobře promíchejte, přiveďte k varu, vyjměte z hořáku.
- Do horkého ovoce přidejte oteklou želatinu, promíchejte. Umístěte na hořák a zahřívejte, dokud se želatina zcela nerozpustí. Přiveďte k varu! Vyjměte z hořáku a nechte vychladnout.
- Frużelina by měla mít konzistenci gelu.
Viz také: 3 recepty na borůvkový koláč! O některých z nich jste ani netušili
Jemný jogurt želé s ovocem
V horkém počasí nic nefunguje než studená želé. Jogurtový želé s borůvkami bude jistě hitem jako chutné občerstvení a zároveň zdravý dezert.
Složení:
- 2 šálky jogurtu
- 1/2 kg bobulí
- 2 prášková želé ve vaší oblíbené chuti
Příprava:
- Rozpusťte želé ve 2 šálcích vroucí vody a nechte úplně vychladnout.
- V případě potřeby ovoce vyměňte, opláchněte a vypusťte. Velké jahody nakrájejte na čtvrtky.
- Studenou želé důkladně promíchejte s jogurtem.
- Vložte ovoce do misek, nalijte želé a chlazte, dokud se úplně nekoncentrují.
- Podáváme zdobené listy meduňka.
- Dezert můžete obohatit o část šlehačky.
Klasická domácí borůvková želé
Složení:
- 1 šálek borůvek
- 400 ml vody + 100 ml na želatinu
- 2 polévkové lžíce želatiny
- 4 polévkové lžíce cukru
Příprava:
- Bobule vařte společně s cukrem.
- Želatinu rozpusťte v části vody. Přidejte do bobulí. Důkladně promíchejte. Nalijte do šálků / sklenic. Chladný.
- Když jsou chladné, vložte je do chladničky na 2-3 hodiny. Před podáváním můžeme ozdobit šlehačkou.
Podívejte se do galerie níže, jaké produkty ovlivňují vzhled naší pokožky: