K nejoblíbenějším polským jídlům patří knedlíky se zelím a houbami. Je to také jedno z dvanácti jídel Štědrého dne. Právě v době Štědrého dne jsou nejoblíbenější. Knedlíky se zelím a žampiony jsou skvělým nápadem k večeři po celý rok. Chutnají nejlépe, když jsou podávány se smaženou cibulkou . S touto pochoutkou nebude nikdo lákat. Vaše rodina bude potěšena, když jim podáte takovou večeři.
Recept na knedlíky se zelím a žampiony
Knedlíky se zelím a žampiony se připravují tak obtížně, jak si myslíte. Místo toho, abyste šli snadným způsobem a nakupovali hotové výrobky v obchodě, můžete být v pokušení připravit je doma. Na rozdíl od toho, co se věří, těsto na knedlíky lze připravit velmi rychle. Základem Štědrého dne jsou knedlíky se zelím a žampiony. Štědrý večer by bez nich nebyl kompletní.
Těsto na knedlíky:
Složení:
- 4 šálky mouky
- 2 lžičky soli
- 1 polévková lžíce oleje
- asi 2 šálky teplé vody
Jak připravit knedlíky na těsto?
1. Prošijte mouku na desce pečiva, proveďte výklenek, přidejte sůl a olej.
2. Hnětejte těsto asi 15 minut, postupně přidávejte teplou vodu a nabírejte mouku do středu dutiny. Poté těsto zakryjte hadříkem.
3. Rozdělte těsto na 4 části a poté je rozvařte na palačinky. Vystřihněte kruhy malou sklenicí, vložte náplň doprostřed, přeložte napůl a okraje přilepte k sobě, aby vytvořily knedlíky.
4. Knedlíky vařte do měkka asi 3-5 minut.
5. Podávejte s nakrájenou cibulkou smaženou v oleji.
Plnění pro knedlíky:
Složení:
- 1 litr sklenice sušených hub
- 1 kg zelí
- 1 mrkev
- 1 petržel
- sůl a pepř
- 3 polévkové lžíce oleje
- 3 cibule
Jak připravit nádivku knedlíků?
1. Houby opláchněte, nalijte studenou vodu a odložte na 6 hodin nebo přes noc.
2. Poté je přiveďte k varu, přidejte oloupanou mrkev a petržel a vařte, dokud nezměkne. Dochutíme solí a pepřem.
3. Zelí se vaří se solí (přibližně 45 - 60 minut).
4. Vypusťte houby, mrkev a petržel. Zeleninu vytlačte z vody a jemně nasekejte zelí.
5. Smažte cibuli na pánvi a přidejte ji k nádivce. Plněné přísady dobře promíchejte. Pak osolte a pepř.
Recept na knedlíky s houbami
Pokud máte rádi houbová jídla, ale nejste fanouškem zelí, houbové knedlíky jsou skvělou volbou. Dobrou alternativou k této pochoutce budou také ruské knedlíky.
Složení:
- pšeničná mouka - 300 g
- horká voda - 150-200 ml
- sůl - 1/2 lžíce
- sušené houby - nejlépe hřib s přídavkem hřibu - 150 g
- 1 malá cibule
- rostlinný olej na smažení
- sůl a pepř na dochucení
Jak vyrábět knedlíky?
1. Houby opláchněte, nalijte na ně studenou vodu a odložte na několik hodin nebo přes noc. Pak je uvařte, dokud nejsou měkké.
2. Cibuli jemně nasekejte a smažte. Houby jemně nasekáme a přidáme na smaženou cibuli. Poté přidejte pepř a sůl a důkladně promíchejte.
3. Posypeme těsto moukou. Těsto hněteme postupným přidáváním vody.
4. Rozvařte těsto na těsto. Potom vystřihněte kruhy sklenicí. Na každý kruh položte nádivku. Poté knedlíky sklopte na polovinu. Zasuňte okraje knedlíku dohromady.
Knedlíky se zelím a žampiony
Houby jsou oblíbenými houbami mnoha lidí. Můžete z nich připravit mnoho jídel. Do každého jídla přidávají výraznou chuť.
Složení:
- 2 šálky (35 g) mouky
- vejce
- špetka soli
- 50 gramů zelí
- 20 gramů hub
- cibule
- 2 polévkové lžíce másla
- sůl pepř
Jak vyrábět knedlíky?
1. Vypláchněte zelí, nakrájejte jej, vložte do hrnce a nalijte na něj trochu vroucí vody. Vařte na mírném ohni po dobu 30 minut a poté odpaďte.
2. Houby a loupané cibule očistěte a jemně nasekejte. Pak je smažte společně se zelím v horkém másle a sezoně.
3. Rozdělte vejce do proséřené mouky a přidejte sůl. Těsto hněteme pomalým přidáváním vody. Rozdělte je na několik částí.
4. Každou část těsta nakrájejte na tenké a kruhy ořízněte sklenicí. Umístěte lžíci vycpávky do středu každého a knedlíky přilepte k sobě. Vložte je do šarží do hrnce se spoustou slané vroucí vody.
5. Když vyjdou knedlíky, odkryjte je a vařte ještě 2-3 minuty.
Stojí za to jíst jídla, která jsou nejen chutná, ale také obsahují živiny, jako jsou minerály a vitamíny. Jak se říká staré přísloví, „jsi to, co jíš“. Jaké produkty vás ochrání před rakovinou?