Tinktury vyrobené s duchem mají obrovské zdravotní přínosy. Najdete je stále častěji při léčbě různých infekcí nebo nemocí. Naše prababičky už znaly cenné vlastnosti tinktury vyrobené z různých druhů ovoce nebo zeleniny.
Viz také: 3 recepty na borůvkové palačinky. Velmi chutné návrhy!
Berry tinktura
Můžete udělat borůvkovou tinkturu rychle a snadno. Tento jednoduchý recept jistě osloví všechny z vás, kteří mají rádi chutný a sladký alkohol.
Složení:
- 1 l borůvek
- 1 kg cukru
- asi 500 - 600 ml alkoholu
Příprava:
- Rozdělte bobule, vyčistěte je, rychle je opláchněte sítem a poté je dobře vypusťte. Nalijte do skleněné nádoby a přikryjte cukrem, zavřete sklenici a důkladně promíchejte. Potom nalijte ducha, aby bylo pokryto ovoce.
- Dali jsme sklenici na slunné místo na měsíc, čas od času mícháme, aby se cukr rozpustil lépe. Po uplynutí této doby se tinktura dekantuje a filtruje se přes hedvábný papír nebo kávový filtr.
- Tinkturu nalijeme do lahví a necháme ji opět měsíc ve sklepě.
Viz také: 4 recepty snadného borůvkového muffinu. Jejich dojem vás nadchne!
Tinktura borůvek bez cukru
Složení:
- 2 sklenice borůvek
- 0,5 l ducha
- 0,5 l vody
- půl vanilkové lusky
- citrón
Příprava:
- Vylijte vybrané a důkladně omyté borůvky do sklenice a lehce je rozdrtte. Poté nalijte vodu a ducha v tomto pořadí. Můžeme také zředit ducha vodou a směs nalít na ovoce. Také hodíme půl vanilkové lusky.
- Umístěte v těsně uzavřené nádobě na dva týdny. Po uplynutí této doby se dekantuje a bobule důkladně vypustí. Tinkturu už nebudeme potřebovat, takže ji můžeme osladit a vyčlenit, abychom ji použili k přípravě dortu nebo zákusku.
- Do filtrované tekutiny doslova přidáme několik kapek citronu, abychom zdůraznili bobulovou chuť.
- Do sklenice nalijeme tekutinu ochucenou několika kapkami citronu. Po půl roce můžeme tinkturu nalít do lahví, které pak pevně uzavřete. Nemusíme hned pít všechno a tato tinktura získává každý měsíc další aroma.
Viz také: 3 recepty na borůvkový koláč! O některých z nich jste ani netušili
Tinktura zmrazených bobulí
Pokud vám dojde ovoce nebo si jen chcete udělat tinkturu ze zmrazeného ovoce, klidně to udělejte.
Složení:
- 2 kg zmrazených bobulí
- 800 g cukru
- 2,5 litru vodky
- 0,5 l ducha
- 1 vanilkový modul
- 500 ml vody
Příprava:
- Nalijte zmrazené ovoce do sklenice a nalijte vodku a pak ducha. Uzavřeme nádobu a na 3 dny ji umístíme na chladné místo - může to být spíž nebo lednička. Obsah mícháme každý den.
- Po třech dnech použijte cukr a vroucí vodu, aby se cukrový sirup připravil, a nechte stranou vychladnout.
- Ochlazený cukrový sirup nalijte do sklenice s borůvkami a alkoholem a přidejte vanilkový lusek. Vše promíchejte, zavřete a týden vyčleňte na místo s pokojovou teplotou.
- Po týdnu se tinktura filtruje a nalije do lahví, ve kterých by měla být uchovávána po dobu nejméně 60 dnů, než získá největší bohatost chuti a vůně.
Podívejte se do galerie níže, jaké produkty ovlivňují vzhled naší pokožky: