Bílé zeleninové polévky připravíme velmi rychle. K tomu můžeme použít květák, kedluben, cibuli a pór. S těmito zdravými ingrediencemi si jistě zlepšíte své celkové zdraví.
Podívejte se, jak připravit jednu z více chutných polévek.
Krém z bílé zeleninové polévky
Chcete-li připravit krém z bílé zeleniny, potřebujete vhodné přísady, které mu dodají výraznější chuť. K tomu použijte sůl, pepř, koření a muškátový oříšek. Krém z bílé zeleniny lze také ochutit zázvorem, koriandrem nebo kmínem. Do krému můžete přidat také pražené ořechy nebo mandle.
Krém z bílé zeleninové polévky - jednoduchý recept
Složení:
- květák,
- celer,
- petržel,
- kedluben,
- pór (bílá část),
- stroužek česneku,
- brambor,
- Olej,
- sůl a pepř,
- muškátový oříšek,
- Bobkový list,
- nové koření,
- citronová šťáva.
Příprava:
- Oloupejte cibuli, nakrájejte a smažte na másle. Nalijte vodu a vařte s bobkovým listem a kořením.
- Přidejte zbytek zeleniny do hrnce, zbytek nakrájejte na kousky a vařte do měkka.
- Smíchejte polévku do smetany. Podle chuti přidejte sůl a pepř a vymačkejte trochu citronové šťávy.
Krém z bílé zeleninové polévky podle Gesslera
Složení:
- 1 celer,
- petržel,
- 1 cibule,
- poločas
- 4 stroužky česneku,
- pár květáků květáku,
- půl litru husté smetany,
- sůl pepř,
- muškátový oříšek, bobkový list, koření,
- citronová šťáva,
- 250 g modrého sýra,
- asi litr dobrého zeleninového vývaru,
- žloutek,
- 200 g špenátu.
Příprava:
- Vařte vývar. Přidejte oloupanou zeleninu, nakrájenou na kosti. Vařte až do řízení
- Odstraňte bobkové listy a koření z polévky. Polévku důkladně promíchejte.
- Dochutíme citronovou šťávou, pepřem a solí. Smíchejte znovu. Do polévky přidejte nasekaný sýr a znovu promíchejte.
- Šlehačku smíchejte do smetany. Smažte špenát na pánvi a másle, přidejte česnek.
- Krémovou polévku nalijte do misek, přidejte špenát a přidejte surový žloutek.
Vyzkoušíte recepty bílé zeleninové polévky?