Každý z nás má rád pizzu, jedná se o univerzální jídlo, které si můžete připravit doma, bude fungovat jak na večeři, tak jako občerstvení. Tento druh jídla však stojí za to udržovat zdravé. Prozkoumejte recepty, které jsme shromáždili! Pizza s lilkem je velmi chutná a zároveň velmi výživná. Jděte na to, pokud chcete do své stravy přidat více zeleniny. Lilek má velmi nízký obsah kalorií, ale vysoký obsah mnoha živin.
Viz také: Nevěděli jste takový recept na snídani! Shakshouka 3 způsoby
Lilek pizzy
Klasická pizza s lilkem a další zeleninou vás určitě osloví. Tento typ jídla bude fungovat pro ty z vás, kteří mají rádi snadno připravitelné recepty.
Složení:
dort:
- 1/2 kg pšeničné mouky
- lžíce cukru
- lžíce soli
- 5 lžic olivového oleje
- balíček sušených kvasnic (na 1/2 kg mouky)
- prašnou mouku
plnicí:
- 4 červené cibule
- 4 bílé cibule
- 2 lilky
- 1/2 šálku oliv
- 1/2 šálku oleje
- 3 stroužky česneku
- 1 čajová lžička cukru
- čerstvě mletý černý pepř
- špetka sušeného tymiánu
- 1 čajová lžička sušené bazalky
- 1 čajová lžička sušeného oregana
- sůl
Příprava:
- Máte-li čerstvé kvasnice: vložte je do misky, přidejte teplé mléko a cukr, důkladně promíchejte a nechte je na teplém místě po dobu 10 minut.
- Namočte mouku do velké mísy, přidejte sůl, proveďte depresi a přidejte kvasnice a asi sklenici teplé vody. Míchejte a hnětejte 2-3 minuty - v případě potřeby přidejte další vodu. Po získání homogenní hmoty přidejte olej a důkladně ho promíchejte s těstem.
- Vyjměte těsto z misky, posypte moukou moukou, vložte těsto dovnitř, zakryjte jej hadříkem a odložte na teplé místo, kde se nechá asi 30-45 minut kynout.
- Nakrájené stroužky česneku nakrájejte na tenké plátky.
- Lilek nakrájejte na plátky o tloušťce 2 cm.
- Nakrájenou cibuli nakrájejte na osminy. Na velké pánvi zahřejte olej, přidejte cibuli, lehce sůl a smažte na mírném ohni, za stálého míchání, dokud nezačne stát sklovitý, přidejte česnek, na chvíli promíchejte a smažte. Odstraňte z tepla, osolte, pepř, tymián, bazalka, oregano, přidejte cukr a promíchejte.
- Zahřejte olej a na něm smažte plátky lilku, dokud nezměkne. Přeneste na talíř lemovaný papírovými ručníky, abyste se zbavili přebytečného tuku. Lehce sůl.
- Předehřejte troubu na 220 stupňů.
- Těsto rozdělte na 3 části. Rozvařte je na tenké placičky, posypané moukou. Omotejte okraje koláče. Naložte na ně cibule, posypané olivami. Plátky lilku položte na vrchol.
- Umístěte na plech na pečení lemovaný pekařským papírem nebo posypaný moukou.
- Vložte do trouby na 10-12 minut. Pizza je připravena, když jsou okraje zlaté a lilková slupka začne hořet.
Pizza s houbami a lilkem
Kombinace hub a lilku by rozhodně měla být úspěšná! Pokud kořeníte všechno trochou koření, vynesete chuť všech ingrediencí. Můžete jíst tento druh pizzy bez obav z kalorií.
Složení:
Těsto:
- 250 g mouky
- 150 ml teplé vody
- 7 g instantních kvasinek
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 1/3 lžičky soli
Příslušenství:
- Pečená rajčatová omáčka
- sýr mozzarella
- žampiony nebo jiné houby - 4-5 kusů
- 1/2 malého lilku
- stroužek česneku
- 1/2 cibule
- pár ks cherry rajčat
Příprava:
- Začněte připravovat těsto právě teď. Pomocí kovové sítko převeďte mouku do velké mísy. Díky tomu provzdušní a umožní vám připravit jemnější, měkčí těsto. Kromě mouky přidejte před několika minutami olej, sůl a teplou vodu smíchanou s kvasinkami.
- Těsto hněteme lžičkou, dokud se ingredience poměrně dobře nespojí a nevytvoří kompaktní pastu. Od té doby těsto hněteme rukama několik minut, dokud se nestane hladkým a pružným jako těsto. Těsto vložte do mísy, přikryjte a odložte na teplé místo asi 30 minut. Během této doby by měl objem dokonce zdvojnásobit.
- Použijte ruce nebo váleček k vytvoření kulatého a tenkého dortu. Umístěte jej na plech a pečte o polevy.
- Nejprve položte malou část rajčatové omáčky. Ostatní polevy mohou během pečení uvolnit šťávu, takže buďte opatrní, abyste pizzu „neutopili“.
- Poté přidejte nasekaný česnek a několik plátků sýra mozzarella. Nyní je čas na nejdůležitější doplňky.
- Lilek se nejprve nakrájel na tenké plátky a poté na plátky na tenké proužky. To nám umožní péct to v krátkém čase.
- Stejné jako u lilku, s houbami. Nakrájejte je na nejtenčí plátky.
- Nasekanou cibuli nakrájíme na tenké proužky, nakrájíme rajčata na čtvrtky, veškerou zeleninu promícháme v misce a pokapeme olivovým olejem. Díky tomu bude veškerá nakrájená zelenina krásně upečena.
- Na pizzu připravte příliš silnou vrstvu zeleninové směsi. V tuto chvíli můžete posypat pizzu svými oblíbenými sušenými bylinkami.
- Je to skoro hotovo! Pizzu vložte do trouby předehřáté na teplotu 250 ° C na nejnižší polici a pečte asi 7 minut, dokud těsto nezačne zhnědnout na dně a zelenina nahoře není jasně zhnědlá.
- Před podáváním můžete na pizzu pokapat dalším olejem a případně několika kapkami octu balsamico.
Podívejte se do galerie níže, jaké produkty ovlivňují vzhled naší pokožky: