Soba jsou japonské nudle . Je extrémně tenký a je vyroben z pohankové mouky , která mu dává charakteristickou hnědou barvu.
V Japonsku se tato nudle používá v mnoha pokrmech. Japonci se obsluhují v horkých vývarech . Tyto těstoviny jsou chutné, když jsou jedeny studené. Používá se také ve všech druzích salátů.
Je dobré vědět - Japonci věří, že dlouhé nitě těstovin symbolizují dlouhověkost a šťastný život. Místní obyvatelé těstoviny nerozbijí a nechávají v původním tvaru.
Jak používat soba nudle v kuchyni? Zde jsou některé ověřené recepty!
Recept na soba nudle s vepřovým masem
Soba nudle lze připravit s šťavnatým vepřovým masem, což je ideální na večeři. Bude to plnící a velmi výživné. Zkontrolujte, jak snadné to je!
Složení:
- 1 balíček soba nudlí
- 250 g vepřového masa
- 1 mrkev
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 velká hrst zelených fazolí
- 5 hub
- 1 žlutý pepř
- 4 polévkové lžíce sojové omáčky
- 2 polévkové lžíce sezamového oleje
Příprava:
- Začněte přípravou masa - pečlivě ho umyjte, očistěte a nakrájejte na malé kostky.
- Těstoviny vařte podle pokynů na obalu.
- Vložte maso do mísy a osolte a pepř.
- Přidejte nasekaný česnek a cibuli.
- Olej na pánvi zahřejte a přidejte česnek a cibuli.
- Mezitím nakrájejte mrkev a přidejte je na pánev. Smažte 4 minuty.
- Přidejte houby, papriky a fazole.
- Ve druhé pánvi smažte maso.
- Přidejte je do zeleniny, poté vložte vařené těstoviny do pánve a na chvíli smažte.
- Přidejte sójovou omáčku a promíchejte.
- Položte na talíř a posypte velkoryse sezamovými semínky.
Recept na aromatické sobové nudle
Tyto těstoviny vás potěší svou hloubkou chuti! Lze jej připravit na práci nebo na slavnostní večeři s přáteli. Zkontrolujte, jak to zvládnout.
Složení:
- 1 balíček soba nudlí
- 1 balení cukrového hrachu
- 1 balíček přírodního tofu
- 1 mrkev
- 2 zelené cibule
- 1 žlutý pepř
- 4 polévkové lžíce sojové omáčky
- 2 polévkové lžíce agávového sirupu
- 1 lžička rýžového octa
Příprava:
- Připravte těstoviny podle pokynů na obalu. Až bude hotová, nalijte na ni studenou vodu, vypusťte ji a odložte stranou.
- Mrkev a paprika nakrájíme na proužky a cibuli jemně nasekáme.
- Sójovou omáčku smíchejte s agávovým sirupem a rýžovým octem.
- Kostky tofu.
- Na pánvi zahřejte olej, přidejte cibuli, přidejte mrkev a papriku a důkladně promíchejte.
- Smažte na mírném ohni po dobu 5 minut, poté přidejte tofu a připravenou marinádu.
- Smažte dalších pět minut, poté přidejte nudle a důkladně promíchejte.
- Podávejte se sezamovými semínky, koriandrem a nasekanými arašídy.