Dýně jsou oceňovány po celém světě nejen pro svůj vzhled a chuť, ale také pro mnoho cenných zdravotních vlastností. Je zajímavé, že z botanického hlediska je dýně ovoce, i když v Polsku je považována za zeleninu. Pravidelná konzumace dýně ovlivňuje nejen naše zdraví, ale také náš vzhled. Pokud si chcete vychutnat chuť dýně po celý rok, nezapomeňte vyzkoušet recepty na zachování této chutné zeleniny!
Dýňová konzerva: recept na dýňový džem
Dýňový džem není tak populární jako jahodový, třešňový nebo jablečný džem , ale je to opravdu chutná alternativa. Do našeho receptu přidáme kromě dýně také ... meruňky. Doufáme, že se k tomuto lahodnému občerstvení budete vracet.
Složky, které potřebujete:
- Dýně (asi kilogram),
- 4 meruňky,
- Citrón,
- Jedno balení želírujícího cukru,
- Cukr (podle chuti).
Příprava:
Nejprve musíte kůži oloupat a poté se zbavit měkkého masa spolu se semeny.
Kostky tvrdé maso a vložte ji do hrnce. Přidejte trochu vody a začněte vařit. Udělejte to asi 20 minut. Během této doby by měla být dýně měkká.
Pak blanch dýně a meruňky. Přidáme citronovou šťávu a balíček želírujícího cukru. Vše vařte asi 5 minut.
Pokud po vyzkoušení džemu nevypadá příliš sladce, přidejte cukr.
Připravený džem nalijte do dříve opařených sklenic. Uzavřete víčka pevně a odložte na místo s omezeným přístupem ke světlu.
Dýňové konzervy: recept na nakládané dýně ve sladkokyselém nálevu
Dýně ve sladkokyselém nálevu je perfektní nabídkou pro všechny milovníky sladkých konzerv. Vyzkoušejte tento lahodný recept ještě dnes!
Složky, které potřebujete:
- Dýně (asi kilogram),
- Pár karafiátů,
- Hořčičná semena (nejlépe hrstka),
- Cukr (jedna sklenice)
- Vinný ocet 10% (jedna sklenice),
- Sůl (dvě ploché lžičky).
- Asi 1-1,5 litru vody.
Příprava:
Nejprve nalijte vodu do hrnce, poté přidejte cukr a sůl. Po varu přidejte ocet.
Dalším krokem je oloupání dýně z tlusté kůže. Nezapomeňte se zbavit semen. Poté nakrájejte dýňové maso na kostky.
Nakrájenou dýni ponořte asi 30 sekund do horké vody a vložte ji do sklenice. Nalijte zeleninu horkou marinádou.
Uzavřete víčka a pasterizujte asi 2-25 minut (od chvíle, kdy se voda v hrnci vaří). Dobrou chuť!
Máš rád vaření Nezapomeňte se zúčastnit našeho kvízu. Hodně štěstí!