Klasická řecká omáčka se podává s řeckými rybami, tato úžasná kombinace chuti ryb a čerstvých rajčat se určitě stane vaší oblíbenou. Díky velkému množství vitamínů a minerálů bude mít řecká omáčka také pozitivní vliv na fungování našeho těla. Řecká omáčka může být přidána k téměř čemukoli, k rybám, kroketům nebo knedlíkům.
Řecká omáčka se skládá z velkého množství zeleniny a koření, díky čemuž bude mít ještě pozitivnější účinky na práci našeho těla.
- Řecká omáčka má ve svém složení hodně rajčat, takže je vhodné je uvést do vaší stravy. Rajčata snižují riziko vzniku kardiovaskulárních chorob. Rajčata mají také silné antioxidační vlastnosti, obsahují lykopen, vitamin C, vitamin A, vitamin E, mangan, zinek a také měď. Rajčata snižují riziko vzniku určitých typů rakoviny.
- Mrkev je další hlavní složkou v řecké omáčce. Pojďme tedy objevit potenciál mrkve a nutriční hodnotu, kterou naše tělo dostane, když ji začneme pravidelně jíst. Pokud jste na dietě, nezapomeňte do své stravy přidat mrkev, protože 100 gramů obsahuje pouze 41 kalorií.
Řecká omáčka - rychlý recept
- Řecká omáčka je vynikajícím doplňkem mnoha různých pokrmů, které lze doma připravit a na chvíli uchovávat v lednici.
Složení:
- 1 kg cibule
- 1 kg mrkve,
- 2 velká petrželka,
- velký kus celeru,
- 1 bobkový list,
- pár kuliček pepře,
- pár koulí z koření,
- 2 krabičky po 500 g silného rajčatového pyré,
- sůl a pepř na dochucení,
- volitelná špetka cukru,
- olej / máslo
Příprava:
- Cibule by měla být oloupaná a nakrájená na kostičky, vložena do pánve a dušená tam, nejlépe v oleji nebo másle.
- Oloupejte zbývající zeleninu a uvařte. Když jsou měkké, opatrně je vypusťte. Ve velkém hrnci nastrouhejte veškerou zeleninu na struhadle s hrubými oky. Přidejte cibuli, přidejte rajčatovou omáčku, přidejte koření, sůl, bobkový list a pepř. Vařte vše na plyn asi 20 minut. Omáčka nemusí být velmi dušená.
- Omáčka může být uložena do menších nádob a měla by být chlazena. Lze podávat horké nebo studené.