Vafle jsou druh křupavé vafle vyrobené v železné vafle. Tato baculatá oplatka je vyrobena z těsta z mouky, cukru, soli, másla, oleje, žloutků, mléka, šlehaček. Nejoblíbenější jsou belgické vafle, které byly vyrobeny ve druhé polovině 20. století. Toto rychle připravené jídlo bude lahodný dezert, nebo když do něj přidáte slané ingredience, můžete ho jíst na oběd nebo večeři.
Vaflový recept - lehké a křupavé domácí vafle
Vafle lze servírovat samostatně nebo s různými druhy doplňků. Může to být ovoce, šlehačka nebo sladké omáčky. Pokud však dáváte přednost slaným jídlům, nezapomeňte do vaflí přidat modrý sýr nebo kousky masa.
Složení:
- 2 sklenice pšeničné mouky,
- 2 sklenice mléka,
- 1 čajová lžička prášku do pečiva,
- špetka soli,
- 1 - 2 polévkové lžíce jemného cukru pro pečení,
- 1/3 šálku (80 ml) slunečnicového oleje
- 2 vejce (žloutky patří k proteinům).
Příprava:
- Předehřejeme vaflovač na požadovanou teplotu.
- Ve velké míse smíchejte mouku, mléko, prášek do pečiva, sůl, cukr, olej a žloutky.
- Rozšlehejte bílky do pěny a jemně promíchejte se zbytkem ingredience.
- Část těsta nalijte do želatiny a pečte asi 2 minuty, dokud nedosáhnete požadované křupavosti.
Pikantní vafle se šunkou a sýrem
Složení:
- 300 g pšeničné mouky,
- 1 čajová lžička cukru,
- 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
- 1/3 lžičky soli
- 500 ml mléka,
- 100 g másla,
- 25 g kvasinek,
- 2 vejce,
- 100 g šunky,
- 80 g žlutého sýra,
- 1/2 papriky,
- pažitka,
- chilli.
Příprava:
- Prošijte mouku do mísy a přidejte cukr, prášek do pečiva a sůl. Všichni se důkladně promíchají.
- V hrnci zahřejte mléko a roztavte máslo. Přidejte kvasnice, vejce, vše důkladně promíchejte. Postupně nalijte obsah nádoby do mísy a míchejte po celou dobu, dokud se nedosáhne homogenní hmoty.
- Připravené těsto vložte do chladničky na 2 hodiny.
- Po uplynutí této doby přidejte do těsta jemně nasekané přísady, vše promíchejte a položte na horkou vaflovačku.
Použijete náš recept?