Rebarbora je jednou z prvních jarní zeleniny, která je poněkud zapomenutá, ale stojí za to si ji pamatovat. Je k dispozici celé jaro, takže stojí za to využít jeho potenciál. Může to být hlavní složka kompotu, koláče nebo přídavek do suchých jídel. Naše babičky znaly jeho léčivé vlastnosti a používaly je jako projímadlo. Rebarbora stimuluje střeva a navíc čistí zažívací trakt. V ideálním případě byste měli rebarbory pečit nejméně po dobu 20 minut, poté získáte nejzdravější vlastnosti.
Všichni, kteří si chtějí užít krásného a mladistvého vzhledu, by měli často jíst rebarbory, protože obsahuje hodně vitamínu C, který je zodpovědný za ochranu před volnými radikály. Kyselina jablečná a kyselina citrónová, která je obsažena v rebarbory, mohou pomáhat při léčbě akné.
Viz také: Rebarbora dort - 5 nápadů pro chutný a rychlý dezert
Pokud jste vystaveni stresu, nezapomeňte do své stravy zavést vitamíny rebarbory, B, které vám pomohou bojovat s touto chorobou.
Také se vyplatí použít kořen rebarbory. Používáte-li v kosmetice, můžete jej použít v pohodlí vaší toalety. Připravíte s ním speciální máchání, které bude mít zjasňující vlastnosti.
Ve 100 g rebarbory najdeme:
- 9 kcal = 36 kJ
- Sacharidy = 4,6 g
- Vlákno = 3,2 g
- Vitamin C = 9 mg (12% DV)
- Sodík = 2 mg (0,13% DV)
- Draslík = 136 mg (3% DV)
- Vápník = 52 mg (5% DV)
- Fosfor = 24 mg (3,5% DV)
- Hořčík = 13 mg (4% DV)
- Železo = 0,6 mg (3% DV)
- Zinek = 0,13 mg (2% DV)
- Měď = 0,05 mg (5% DV)
- Mangan = 0,16 mg (8% DV)
- Jód = 2,3 mg (100% DV)
Dort s rebarborou a rozpadat
Tento klasický recept, který naše babičky používaly v kuchyni, bude určitě také pracovat pro vás. Snadno vyrobitelný z levných surovin, bude to určitě perfektní dezert pro rodinné oslavy.
Složení:
- 1 šálek (150 g) hladké mouky
- 1/3 šálku práškového cukru
- 90 g másla
- 2 velká vejce
- 170 g cukru
- 35 g pšeničné mouky
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 500 - 600 g rebarbory
Příprava:
- Vložte všechny ingredience do misky a nasekejte nožem, dokud se nerozpadne.
- Forma 22 x 30 cm je potažena papírem na pečení.
- Nalijte rozpad na formu, vyrovnejte ji a poklepejte na dno. Pečeme při 180 ° C asi 12 minut.
- V misce lehce rozšlehejte vejce, cukr, pšeničnou mouku, vanilkový extrakt - do smíchání.
- Přidejte plátky rebarbory a promíchejte. Rebarbora by měla být pokryta vaječnou omáčkou; čím více rebarbory mícháte, tím chutnější je dort.
- Nalijte náplň rebarbory na horké opékané dno, rebarbory rovnoměrně rozložte. Pečte asi 25 minut nebo dokud náplň nezasáhne a celá věc je zlatohnědá.
Dort s rebarborou a pudinkem
Pokud se vám nelíbí klasické recepty, nechte se inspirovat myšlenkou rebarbora a pudinkového koláče. Tato nekonvenční metoda pro chutný dezert jistě vzbudí obdiv!
Složení:
- 300 g pšeničné mouky
- špetka soli
- 1 a 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 2 polévkové lžíce bramborové mouky
- 3/4 šálku cukru
- 1/2 op. vanilkový cukr
- 200 g másla (tvrdé)
- 3 žloutky
- 500 g rebarbory
- 2 balíčky pudinku
- 750 ml mléka
- 50 g cukru
- 1/2 op. vanilkový cukr
Příprava:
- Kartáč na 20 x 30 cm obdélníkovou pekáč s máslem a vyrovnejte jej s papírem na pečení. Předehřejte troubu na 180 ° C.
- Nalijte mouku do mísy, přidejte sůl, prášek do pečiva, bramborovou mouku, cukr a studené máslo nakrájené na kostky. Rozdrťte ingredience, dokud se nevytvoří jemná drobenka.
- Přidejte žloutky a zkombinujte ingredience do hladkého a rovnoměrného těsta. Tvar do koule, rozdělte na 2 části.
- Vložte jednu část těsta do lednice, druhou část nakrájejte na plátky a položte je na dno pánve, hněte prsty, abyste vytvořili rovnoměrný dort. Punch s vidličkou.
- Vaříme pudink: vylijeme 3/4 šálku mléka a smícháme s pudinkovým práškem, zbytek mléka vaříme s cukrem.
- Když se mléko začne vařit, nalijte do něj rozpuštěné pudinky a intenzivně míchejte, dokud se nevytvoří homogenní hmota bez hrudek. Přiveďte k varu a odložte teplo.
- Umyjte a osušte rebarbora, odřízněte listy a nakrájejte stonky na plátky. Položte ji na dno a poté na ni položte horký pudink. Nahoře rozmačkejte zbylý koláč z ledničky.
- Pečeme asi 40 minut, dokud zlatohnědá. Vyjměte z trouby a ochlaďte.
Dort s rebarborou a pusinky
Kombinace sladké pusinky a kyselé rebarbory není jen chutné duo, ale také efektivní pochoutka, kterou budete moci sloužit hostům na více než jedné party.
Složení:
- pšeničná mouka 400 g
- prášek do pečiva 1 lžička
- špetka soli
- práškový cukr 1/2 šálku
- máslo 83% tuku 200 g
- žloutky ze 4 vajec
- vaječných bílků ze 4 vajec
- křišťálový cukr 1/2 šálku
- bramborový škrob 2 lžíce
- navíc, rebarbora 4-5 stonky
- práškový cukr, cukr
Příprava:
- Oloupejte hrubý rebarbora a nakrájejte na plátky. Zakryjte cukrem (2 - 3 polévkové lžíce) a nechte 10 minut stranou, aby se šťáva uvolnila.
- Mouku, práškový cukr smíchejte s práškem do pečiva a prosejte přes síto. Studené máslo nakrájejte na kostky a do žloutků přidejte práškové ingredience.
- Nakrájejte těsto nožem nebo pečivovou frézou, dokud se nerozpadne. Poté ji položte na pečivo a rychle hněte.
- Těsto rozdělte na dvě části, větší na spodní část dortu. Zabalte do přilnavé fólie a uložte do mrazničky po dobu 30 minut.
- Poté pečte plech na pečení papírem na pečení a většinu těsta nastrouhejte na struhadle s hrubými oky.
- Předehřejte troubu na 180 ° C.
- Bít vaječné bílky až do ztuhnutí a přidávat do šarží půl sklenice cukru. Na konci přidejte bramborový škrob a míchejte, dokud se nezkombinuje.
- Položte rebarbora na dno dortu. Položte pěnu na rebarbora, vyhlaďte ji a nahoře rozmačkejte druhou část těsta.
- Pečeme těsto po dobu 30-40 minut, po pečení ho okamžitě vyjměte z trouby. Ochlazený koláč posypeme práškovým cukrem.
Viz také: 5 jednoduchých receptů na rebarborový kompot
Dort s rebarborou a želé
Složení:
- 1 kg rebarbory
- 40 dkg cukru
- 1 margarín
- 7 dkg cukru
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- 3 sklenice mouky
- 5 žloutků
Příprava:
- Nasekané rebarbory zakryjte cukrem přes noc. Druhý den vypusťte a vařte pudink s 1/2 litrem rebarborového sirupu přidáním 2 polévkových lžic mouky, přidejte rebarbora a ochlaďte
- Uvaříme těsto, nakrájíme na drobky a vložíme do ledničky.
- Porazte 5 vaječných bílků zbývajících z těsta, přidejte 1 šálek cukru. Smíchejte pěnu s želé.
- Těsto položte na plech, přidejte rebarbora s pudinkem, nasaďte na něj pěnu a nastrouhejte drobky a pečte je při teplotě 200 ° C.
Zůstaňte aktualizováni. Jako fanoušková stránka ProNails na Facebooku!
Vypadáš, jako bys jedl. Tyto výrobky skutečně ovlivňují naši pleť