Losos je jednou z nejzdravějších a nejoblíbenějších ryb v našich kuchyních. Určitě to stojí za to zahrnout jej do svého menu tak často, jak je to možné, ale zde vyvstává otázka - jaké doplňky si vybrat, aby to bylo chutné. Ukazuje se, že koprová omáčka dokonale ladí s lososem . Je to lahodná a delikátní omáčka, která zdůrazní výraznou chuť této ryby. A udělá toto jídlo ještě cennějším, protože kopr má také mnoho nutričních vlastností, díky nimž se vyplatí přidat do vaší stravy. Představujeme tyto vlastnosti a navrhujeme osvědčený recept na lahodný los v koprové omáčce.
Losos - vlastnosti
Losos je jedním z nejzdravějších a rozhodně nejcennějších z hlediska vlastností ryb . Určitě to stojí za zahrnutí do vašeho menu! Proč?
- Má hodně bílkovin.
- Má nízký obsah kalorií.
- Má vysoký obsah omega-3 mastných kyselin.
- Normalizuje krevní tlak.
- Má protizánětlivé, antialergické a protirakovinné vlastnosti.
- Snižuje hladinu škodlivého cholesterolu.
- Inhibuje rozvoj ischemické choroby srdeční.
- Podporuje imunitní systém.
- Zabraňuje depresi.
- Pozitivně působí na pokožku a podporuje léčbu kožních onemocnění.
Kopr - vlastnosti
Kopr má také mnoho cenných vlastností, díky nimž je dobré ho zařadit do své stravy.
- Podporuje trávení.
- Uklidňuje bolesti žaludku a menstruační bolest.
- Má příznivý účinek na klouby, snižuje jejich bolestivost a má příznivý účinek na různá onemocnění, včetně RA.
- Má antibakteriální a antioxidační vlastnosti.
- Snižuje úroveň stresu.
- Je to cenný zdroj hořčíku a vitamínu B.
- Zmírňuje příznaky migrény.
Losos v koprové omáčce - osvědčený recept
Proto již nelze skrýt, že losos a kopr jsou perfektní kombinací. Dnes vám nabízíme losos v koprové omáčce. Zde je banální recept na toto chutné a zdravé jídlo.
Ingredience pro 2 osoby:
- 150g filet z lososa
- 100 ml zeleninového vývaru
- 150 ml těžký krém 30%
- Banda kopru
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička citronové šťávy
- Koření: sůl, pepř, papriky sladké a pálivé, kurkuma
Způsob přípravy:
Oloupejte filet z lososa z kůže a rozdělte na dvě části . Dochutíme trochou citronové šťávy, solí a pepřem. Poté grilujte nebo zabalte do hliníkové fólie a vložte do trouby předehřáté na 170 stupňů po dobu asi 20 minut.
Postupně nalijte těžký krém do horkého vývaru a stále intenzivně míchejte. Za tímto účelem stiskněte česnek a přidejte nasekaný kopr. Dochutíme kořením a trochou citronové šťávy. Vaříme spolu asi 3 minuty. Připravenou omáčku nalijte na grilovaný losos.
Losos v koprové omáčce - doplňky
Losos s koprovou omáčkou samotného je vynikající večeři, ale můžeme přidat nějaké doplňky, které nám vyplní ještě víc. Chřest , na který se vyplatí sázet v období chřestu, je perfektní .
Losos v koprové omáčce se také hodí s novými brambory, pečenými bramborami nebo klasickými těstovinami. Domácí knedlíky a slezské knedlíky také jdou dokonale.
Kolik zemí na světě, tolik tradičních chutných jídel. Dokážete hádat, do které země jídlo patří?