Dušená jídla jsou zdaleka jednou z nejlepších metod tepelného vaření. Tento způsob tepelného zpracování si zachovává nejvíce živin v potravě. Jaká jídla lze tímto způsobem připravit?
Dušená jídla
Tímto způsobem můžete připravovat jak vynikající jídla, tak i jídla připravená jako rychlé občerstvení. Maso i dezerty budou chutnat velmi dobře.
Při napařování hraje důležitou roli teplota. Je to zásadní v celém procesu vaření . Je třeba věnovat pozornost skutečnosti, že voda nevarí příliš rychle. Překvapivě je také důležité uspořádání jídla. Nejlepší je vložit ingredience, které vyžadují delší vaření, do spodních misek a ty, které vyžadují méně času - do horních misek.
Jaká jídla si můžete touto metodou připravit? Radit, podat zprávu.
1. Dušená filet z tresky
Dušená večeře jsou skvělým nápadem pro zdravou večeři pro celou rodinu. V této roli bude mimo jiné skvěle fungovat Filet z tresky.
Složení:
- citronová šťáva
- rukola
- 2 porce filé z tresky
- olivový olej
- Koření
- 8 cherry rajčat
Způsob přípravy:
- Napařte filet z tresky (přibližně 10 minut)
- Připravený filet podáváme s rukolou a cherry rajčátky na talíři.
- Celek lze nalít do olivového oleje smíchaného s citronovou šťávou.
- Mísu ochutnejte podle chuti.
2. Dušený losos
Složení:
- 3 mrkve
- 1 kg lososa
- brokolice
- květák
- sůl a pepř
Způsob přípravy:
- Rozdělte lososa ochuceného solí a pepřem na kousky a vložte je do parníku (nejlépe na nejnižší úrovni).
- Také zeleninu řádně uspořádejte do parníku. Květák a brokolice rozemleté na květinky ve druhém kontejneru a na horní polici nakrájenou mrkev.
3. Cuketové nudle ve smetanové omáčce
Složení:
- 250 ml sladké smetany
- 5 malých cuket
- modrý sýr (asi 10 gramů)
- lžička másla
- sůl a pepř
- 3-4 stroužky česneku
Způsob přípravy:
- Nejprve nakrájejte cukety a česnek na tenké plátky a modrý sýr na malé kostky.
- Pak dušené cukety.
- Na pánvi zahřejte máslo a přidejte česnek. Na chvíli smažte a podle chuti přidejte sýr, smetanu a koření. Vařte na mírném ohni, dokud se sýr neroztaví.
- Vložte cuketu do omáčky. Vše důkladně promíchejte a několik minut odložte stranou.
- Můžete servírovat jídlo s cherry rajčaty.
4. Dušená míchaná vejce
Můžete si také připravit výživnou snídani v páře, např. Míchaná vejce.
Složení:
- 3 vejce
- lžíce másla
- špetka soli
Způsob přípravy:
- Napařování míchaných vajec trvá trochu déle než tradičně na pánvi, ale je stejně chutné.
- Chcete-li připravit míchaná vejce, položte misku vody na pánev, za stálého míchání, aby se vejce rovnoměrně tvarovala.
5. Dušená koláče
Těsto můžete také napařit, včetně lahodného dortu.
Složení:
- margarín
- prášek do pečiva (2 lžičky)
- 6 vajec
- sklenici cukru
- 1, 5 šálků mouky
- citronový olej
Způsob přípravy:
- Beat vejce a cukr, dokud tlustý nad hrnec vroucí vody. Pak to nechte vychladnout.
- K celku přidejte mouku s práškem, margarínem a příchutí.
- Pak vložte těsto do pekáče, posypte strouhankou a vložte do trouby asi hodinu.