Kdoule je druh ovoce, které nelze jíst syrové. Nejlepší bude, když přidáte kdoule jako přílohu. Perfektní jako doplněk k koláčům! Máme pro vás nějaké recepty, podívejte se na to sami.
Viz také: 6 receptů na jam s kdoulem! Určitě se vám budou líbit
Kdoule dort
Proces přípravy dortu je podobný výrobě jablečného koláče, takže si s tím může každý poradit.
Složení:
Dort:
- 400 g mouky
- 200 g studeného másla
- 150 g práškového cukru
- 2 vejce
- 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
Plnicí:
- 1 kg kdoule (přibližně 850 g po loupání)
- 2 vanilkové pudinky bez cukru
- 8 plných lžiček cukru
- 350 + 100 ml vody
- 1 plná lžíce másla
- 1/2 lžičky skořice
- 1/3 lžičky zázvoru
Příprava:
- Smíchejte mouku s práškem na pečení a cukrem, poté přidejte máslo a vejce nastrouhaná na velkých strouhankách a hnětejte těsto. Hotové těsto je rozděleno na 2 části (2/3 a 1/3). Vložte menší kus do mrazničky a položte větší kus na dno a po stranách koláčku. Během přípravy náplně vložte formu s těstem do chladničky.
- Oloupejte kdoule a vystřihněte semena. Ovoce nakrájejte na malé kostky nebo míchejte do mixéru s pulsem, dokud není malý. Máslo zahřejte v květináči, přidejte kdoule, skořici, zázvor a 100 ml vody.
- Dušené maso, zakryté, do měkka.
- Smíchejte pudinky a cukr se zbývající vodou a přidejte do měkkého ovoce. Vařte, dokud hmota nezhoustne a nechte ji asi 30 minut vychladnout na chladném místě (např. Na balkóně). Chlazená hmota se přenese do dříve připraveného těsta a zmrazené těsto se rozemele nahoře.
- Těsto vložte do předehřáté trouby na 180 stupňů a pečte 45 minut. Chlazené, posypeme moučkovým cukrem.
Viz také: Kdoule tinktura - 4 snadné recepty
Čokoládový kdoule dort
Pokud jste fanouškem čokolády, zkuste tento recept na čokoládový kdoule dort. Více než jeden gurmán bude líbit tyto dvě kontrastní chuti!
Složení:
Pro kdoule kompot:
- 2 hezké kdoule
- 1 citron
- 1 vanilkový modul
- 1 šálek cukru
- 3 sklenice vody
Pro čokoládový dort:
- 70 g cukru
- 80 g čokolády
- 20 g mouky
- 50 g kakaa
- 3 vejce
- 60 g másla
- 2 polévkové lžíce smetany 36%
Příprava:
- Připravte si sirup z vody, cukru a vanilky nakrájené po celé délce.
- Oloupejte kdoule, vyjměte semena a nakrájejte na silné kostky. Plátek citronu.
- Na vařící sirup dejte kdoule a citron. Vařte až do řízení.
- Vyjměte kdoule, vypusťte a odložte stranou. Nápoj použijte k přípravě nápoje a naředěním vařenou vodou na požadovanou sladkost.
- Rozpusťte čokoládu a máslo ve vodní lázni. Dát stranou.
- Oddělte žloutky od proteinů. Šlehání žloutků s polovinou cukru do hladka. Trochu nalijte rozpuštěnou čokoládu a promíchejte. Nakonec přidejte krém.
- Beat vaječných bílků, dokud ztuhlé.
- Do těsta přidejte 1/3 vaječného bílku, smíchejte lžíci mouky a kakaa. Přidejte další část pěny, mouky a kakaa. Pokračujte, dokud nebudou vyčerpány všechny ingredience.
- Do těsta přidejte kousky vypuštěného kdoule.
- Přeneste těsto do pekáče s pergamenem. Pečeme při 160 ° C po dobu 45-50 minut.
Viz také: 3 recepty Quince Juice. Jsou rychlé a snadné!
Kdoule a ořechový dort
Dort s kdoule a ořechy je skvělý nápad pro dezert, můžete si udělat tento rychlý recept v krátkém čase a dort jistě potěší členy domácnosti!
Složení:
- 60 gramů pšeničné mouky,
- 3 žloutky
- 1 celé vejce
- půl šálku cukru,
- 4 polévkové lžíce mléka,
- 1 margarín,
- lžička práškového pečiva,
- práškový cukr,
- kdoule - asi 7-8 plodů,
- 3 jablka,
- hrst vlašských ořechů,
- 2 polévkové lžíce kakaa
Provedení:
- Připravujeme výplň kdoule. Jako náplň jsem použil strouhaný kdoule posypaný cukrem na šťávu. Kromě toho jsem právě přidal jablka, dusil jsem je spolu s ½ sklenicí vody asi 20 minut a náplň byla připravena. Ale samozřejmě můžete vyrobit syrové kdoulové výplně. Umyjte kdoule, oloupte je a nastrouhejte je na hrubé oky. Přidejte 4 polévkové lžíce cukru, loupaná a nastrouhaná jablka, šálek vody a dusíme asi 40 minut. Připravenou náplň nechte vychladnout.
- Prošijte mouku na desce těsta, přidejte margarín a nakrájejte. Pak přidejte žloutky, vejce, cukr, prášek do pečiva, mléko a těsto hněte.
- Těsto rozdělte na dvě části s tím rozdílem, že jedna část musí být větší a druhá menší. Větší je válcován do tvaru listu a umístěn na plech na pečení potažený papírem na pečení. Za tímto účelem jsme rozložili kdoulovou výplň. Do druhé části těsta přidejte kakao, chvíli ho zamíchejte, aby se zkombinovalo s těstem a nastrouhejte na ovocný koláč. Nakonec posypeme rozdrcenými ořechy a pečeme v peci předehřáté na 180 stupňů po dobu 45 až 50 minut.
Podívejte se do galerie níže, jaké produkty ovlivňují vzhled naší pokožky: