Chorizo je vepřová klobása, která se ve Španělsku používá mnoha způsoby. Má silnou, charakteristickou vůni a výraznou chuť.
Stojí za to vědět, že k přípravě chorizo se používá několik koření, včetně sladké uzené papriky a sušeného pimientonu .
Chorizo je součástí tapas. Používají se v sendvičích, přidávají se do hlavních chodů a salátů.
Recept na těstoviny s chorizem
Chorizo je perfektní zápas pro těstoviny! Lze jej kombinovat s těstovinami. Španělé často kombinují maso s mořskými plody - můžete se inspirovat a přidat krevety.
Složení:
- 1 balíček těstovin
- 2 chorizo klobásy
- 250 g krevet (volitelné)
- 1 velká cibule
- 1 stroužky česneku
- 8 cherry rajčat
Příprava:
- Nakrájejte chorizo na tenké plátky.
- Jemně nakrájejte cibuli a česnek.
- Na pánvi ohřejte olej nebo trochu másla.
- Po smažení smažte chorizo, přidejte cibuli a česnek.
- Pokud používáte krevety, měli byste je přidat hned.
- Nakrájejte cherry rajčata na polovinu a přidejte na pánev.
- Současně vařte těstoviny podle pokynů na obalu.
- Hotové těstoviny položte na talíř, přidejte obsah pánve.
- Můžete sloužit s petrželkou.
Kastrol s chorizem a mozzarellou
Zapiekanka je nápad pro lahodnou a plnou večeři. Můžete použít mnoho produktů pro kastrol nebo dokonce zbytky z předchozí večeře.
Složení:
- 2 chorizo klobásy
- 12 oliv
- 2 rajčata
- 2 malé cibule
- 3 brambory
- sůl a pepř na dochucení
- tymián
Příprava:
- Začněte přípravou brambor. Oloupejte je, omyjte a uvařte ve slané vodě.
- Počkejte, až brambory trochu vychladnou, protože je třeba nakrájet.
- Nalijte vroucí vodu na rajčata a odstraňte z nich kůži. Pak to kostky.
- Cibuli jemně nasekáme.
- Nakrájejte chorizo na tenké plátky.
- Smažte chorizo a zeleninu na pánvi po dobu 10 minut.
- Vložte brambory do misky odolné proti ohni.
- Položte pánev na brambory.
- Rozložte nakrájené olivy.
- Dochutíme solí a pepřem.
- Rozpadněte mozzarellu nahoře.
- Pečte 25 minut v troubě předehřáté na 180 stupňů.
Recept na aromatické chorizo v rajčatech
Chorizo jde perfektně s rajčaty. Pokud nemáte představu o rychlé a zdravé večeři, použijte tento recept!
Složení:
- 2 chorizo klobásy
- 4 velká rajčata
- 1 plechovka nakrájených rajčat
- 1 velká cibule
- 1 šálek cizrny
- 1 stroužky česneku
- malý sýr na sypání
- sůl a pepř
Příprava:
- Nakrájejte chorizo na plátky.
- Jemně nakrájejte cibuli a česnek.
- Smažte chorizo v malém oleji a až bude hotová, přidejte cibuli a česnek.
- Nakrájejte rajčata a přidejte na pánev, také nalijte konzervovaná rajčata.
- Dochutíme solí a pepřem.
- Když je omáčka silná, přidejte cizrnu.
- Podáváme s nastrouhaným sýrem.