Bruschetta je nejoblíbenější italská svačina ( předkrmy ) a je známá po celém světě. Jeho tajemstvím jsou čerstvé a kvalitní ingredience . Pokud je dostaneme, máme záruku kvality. Bruschetta je jedním z nejjednodušších občerstvení, které můžete udělat. Stojí za to se seznámit s receptem, který má zářit před vašimi přáteli, s originálním předkrmem . Je však také třeba znát historii bruschetty , což je opravdu zajímavé.
Bruschetta: svačinu jako žádný jiný
Bruschetta není nic víc než toast s přídavkem chutné pasty , obvykle vyrobené z čerstvých rajčat , tj. Dobře známé rajčatové salsy . Proto bude perfektní nejen jako občerstvení na večírku, ale také jako jedinečná večeře .
Bruschetta byla původně farmářským jídlem. Je zajímavé, že v originále to byl toast s ... olivovým olejem! Pěstitelé oliv pečeli ve volném čase kousky chleba, nalili na ně olivový olej a posypali solí. Teprve později se to začalo připravovat jinými způsoby, které uvádím níže.
Rajčatová salsa pro bruschetta
Nejčastěji se v Itálii setkáváme s bruschetta s rajčatovou salsou . Jak připravit tento typ pasty?
Složení:
- Rajče
- 1 stroužky česneku
- Citronová šťáva
- Čerstvá bazalka
- olivový olej
- Sůl a pepř
Způsob přípravy:
Vařte rajče v horké vodě. Pak ji oloupeme z kůže a nakrájíme na malé čtverečky. Za tímto účelem vytlačte česnek, přidejte citronovou šťávu, olivový olej a nakrájenou bazalku. Ochutnejte a nechte stranou v ledničce asi půl hodiny.
Bruschetta s rajčaty a dalšími recepty
Níže vám představím 3 různé způsoby, jak udělat vynikající italskou bruschetta . Ideálně se hodí jako občerstvení na párty i originální večeři. Určitě je vyzkoušejte všechny!
Bruschetta s rajčaty
Nejoblíbenější možnost.
Složení:
- bageta
- Rajčatová salsa
- Čerstvá bazalka
- Parmazán nebo mozzarella (podle toho, co se vám líbí lépe)
Způsob přípravy:
Nakrájejte bagetu na plátky. Poté jej očistěte olivovým olejem a vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů po dobu asi 5 minut. Plátek sýra dle vašeho výběru a dát toast. Vložte do trouby další dvě minuty (dokud se sýr trochu neroztaví, ale nezačne se rozpouštět). Poté, co ji vytáhl, dal salsa na krutony. Můžete je posypat čerstvou pažitkou, bazalkou nebo petrželkou.
Bruschetta s olivovým olejem, česnekem a solí
Italská tradice na talíři.
Složení:
- bageta
- Stroužek česneku
- olivový olej
- sůl
Způsob přípravy:
Nakrájejte bagetu na plátky. Pak je vložte do trouby a pečte je při teplotě 200 stupňů po dobu 5-8 minut (v závislosti na tom, kolik chcete péct). Poté vymačkejte česnek na plátek, rozetřete ho a na toast nalejte olivový olej. Posypeme vše solí. Vypadá to nenápadně, ale chuť je nezapomenutelná. Jen nezapomeňte sáhnout po vysoce kvalitních produktech!
Bruschetta a tapenáda nebo olivová pasta
Tapenáda je jednou z nejoblíbenějších pastí Italů. Je samozřejmě vyrobena z černých oliv . Perfektní jako doplněk bruschetta .
Složení:
- 150 g černých oliv (posypané)
- 2 stroužky česneku
- 2 polévkové lžíce (vypuštěné z okurky)
- 2 filé sardele (volitelné)
- Petržel
- Citronová šťáva
- olivový olej
- Sůl a pepř
- bageta
- Parmezán
Způsob přípravy:
Opláchněte ančovičky a vložte je do misky s mlékem na 30 minut. Do mixéru vložte olivy, kapary, lisovaný česnek, ančovičky a směs. Poté přidejte olivový olej, citronovou šťávu a koření. Smícháme všechno dohromady. Nakrájejte bagetu na plátky. Pečte v troubě předehřáté na 200 stupňů po dobu 5 minut. Vyjmeme a namažeme připravenou tapenádou. Posypeme krutony strouhaným parmazánem a petrželkou.
Kolik zemí na světě, tolik tradičních chutných jídel. Dokážete hádat, do které země jídlo patří? Buďte upozorněni ... otázky nejsou snadné. Hodně štěstí!