Bigos je tradiční pokrm polské kuchyně , bez kterého si jednoduše neumíme představit svátky nebo nedělní večeře. Nelze popřít, že naše domácí kuchyně je velmi těžká a mastná. Obzvláště bigos . Je to chutné, oteplovací jídlo, bez kterého se v zimě nemůžete pohybovat. Lze ji však připravit v mírně zdravější a lehčí verzi. Cuketa bigos je stejně chutná jako ta tradiční! Podívej se sám.
Kalorie a vlastnosti cukety
Proč stojí za to přidat cukety do jídel? Především je bohatá na vitamíny a dokonale buduje imunitu na podzim a v zimě, když ji potřebujeme mnohem více. Kromě toho má cuketa mnohem větší nutriční hodnotu a vlastnosti, které naše tělo potřebuje. Má také nízký obsah kalorií, takže bude ideální pro různé diety na hubnutí . Nejoblíbenější hubnoucí dietou na bázi zeleniny je strava dr. Dąbrowské .
Jaké jsou vlastnosti cukety?
- Ve 100 g cukety je pouze 21 kalorií.
- Urychluje metabolismus.
- Podporuje trávení.
- Má nízký glykemický index .
- To vám umožní zbavit se vody z těla.
- Pomáhá při odkyselování a detoxikaci.
- Zlepšuje srážení krve.
- Podporuje nervový systém.
- Má protirakovinový účinek.
- Podporuje správnou vizi.
- Podporuje rozvoj těla díky vysokému obsahu kyseliny listové .
- Posiluje vlasy a nehty.
- Zlepšuje vzhled pokožky.
Bigos - odkud to pochází v polské kuchyni?
Bigos je jedním z nejznámějších pokrmů polské kuchyně. Původ samotného slova není jasně uveden. Je však známo, že bylo používáno jako náhrada slova „sekání“, které je dnes populární. Všechno se spojuje, protože pro dušené maso používáme nasekané zelí. To bylo také mluvil o sekané maso, což je jeden z hlavních přírůstků k bigosu.
Bigos může také pocházet ze sarmatských dob. V té době byly šavlové duely nesmírně populární. V případě bojů bylo slovo „bigose“ použito k popisu sekání na malé kousky v souboji šavlí.
Bigos z cukety - recept
Příprava bigosu se zdá být velmi komplikovaná, zejména pro mladé lidi, kteří se nyní odchylují od tradičního vaření. Je čas vrátit se k recepcím babiček a trochu je modernizovat. Cuketa bigos je právě taková moderní verze tradičního jídla. Jeho příprava není složitá.
Složení:
- 2 kg cukety
- 2 mrkve
- 1 cibule
- ½ kg klobásy
- Rajčatový koncentrát
- Lžička sladké papriky
- ½ čajové lžičky feferonky
- Olej
- Sůl, pepř, několik zrn koření
Kostičku nakrájejte na malé kostky a smažte v malém oleji. Nakrájejte cibuli na tenké proužky. Vložte ji do smažené klobásy a smažte ji, dokud nezměkne. Poté k nim přidejte mrkev s hrubými oky. Smažte asi 5 minut na mírném ohni. Poté přidejte cukety s hrubými oky a nalijte sklenici vody. Přidejte koncentrát a koření a vařte na mírném ohni, dokud není zelenina měkká a voda se neodpaří.
Zůstaňte aktualizováni! Jako ProNails na Facebooku
Zajímá vás krásná postava a přemýšlíte, co dělat, abyste se vyhnuli jo-jo efektu po hubnutí? Díky několika ranním návykům si budete udržovat krásnou postavu. Podívejte se do galerie!