Vitamin B2, známý také jako riboflavin, patří do skupiny vitamínů B a je rozpustný ve vodě. Hraje v těle důležitou roli a jeho nedostatek způsobuje mnoho nežádoucích a nebezpečných zdravotních účinků. Přebytek vitaminu B2 však není nebezpečný, riboflavin se vylučuje močí ve velkém množství. Vitamin B2 lze nalézt v mnoha potravinářských výrobcích živočišného a rostlinného původu - ujistěte se, které z nich jsou zkontrolovány.
Viz také: Vitamin B1 - může způsobit častou únavu
Vitamin B2 - role riboflavinu v těle
Vitamin B2 je nezbytný pro správné fungování těla. Riboflavin se podílí na tvorbě červených krvinek a krve. Je zodpovědný za správné fungování nervového systému a orgán zraku. Spolupracuje při procesu redukce a oxidace. Podílí se na transformaci lipidů a aminokyselin.
Spolu s vitamínem A se podílejí na správném fungování:
- kůže,
- dýchací trakt,
- sliznice,
- epitel krevních cév,
- gastrointestinální sliznice.
Vitamin B2 - nedostatek riboflavinu
Lidé, kteří žijí ve stresu, napětí a spěchu, jsou ohroženi nedostatkem vitaminu B2. Tělo pak produkuje stresové hormony, jejichž produkce přispívá ke snížení koncentrace riboflavinu. Dlouhodobý nedostatek vitamínu B2 může vést k tzv avitaminóza, která může u dětí inhibovat mentální vývoj.
Příznaky nedostatku vitaminu B2:
- prasklé rty
- glositida,
- výskyt záchvatů, vředů vředů a drozdů,
- ztráta váhy,
- zánět spojivek,
- fotofobie,
- zarudnutí očí
- poškození rohovky
- abnormality nervového systému,
- změny v orgánu zraku,
- zhoršení vidění za soumraku,
- inhibice růstu,
- závrať,
- svědění kolem vaginálního otvoru
- špatná nálada.
Viz také: Vitamin B6 - jeho nedostatek zvyšuje riziko rakoviny
Vitamin B2 - přebytek riboflavinu
Vitamin B2 je rozpustný ve vodě, proto se přebytek riboflavinu vylučuje močí. Předávkování doplňků vitamínem B2 neznamená pro tělo závažné komplikace. To je způsobeno skutečností, že riboflavin má omezenou schopnost vstřebávat se z gastrointestinálního traktu. Toxická dávka vitaminu B2 může být podávána injekcí.
Příznaky nadbytku vitamínu B2:
- nevolnost,
- zvracení.
Vitamin B2 - denní požadavek na riboflavin
Denní potřeba vitamínu B2 závisí na pohlaví, věku, fyziologickém stavu a stavu a formě těla. V následující tabulce je uveden doporučený příjem vitaminu B2 vyvinutý Potravinovým a výživovým institutem. Následující koncentrace riboflavinu se doporučují zdravým lidem.
Žena (Mg / osoba / den) | Muž (Mg / osoba / den) | Stáří |
| 0,3 | 0,3 | do 6 měsíců věku |
| 0,4 | 0,4 | od 6 do 1 roku |
| 0,5 | 0,5 | od 1 do 3 let |
| 0,6 | 0,6 | od 4 do 6 let |
| 0,9 | 0,9 | od 7 do 9 let |
| 1,0 | 1,0 | od 10 do 12 let |
| 1.1 | 1.3 | od 13 do 18 let |
| 1.1 | 1.3 | 19+ |
U těhotných žen je denní potřeba vitaminu B2 1,4 (mg / osoba / den) a pro kojící ženy 1,6 (mg / osoba / den).
Zvýšená poptávka po riboflavinu se vyskytuje při časté a intenzivní fyzické námaze, dlouhodobém stresu, v období růstu dětí a dospívajících a také při nesprávně vyvážené stravě.
Vitamin B2 - výskyt riboflavinu
Bohatý zdroj vitaminu B2 pochází hlavně ze živočišných produktů. Vysoký obsah riboflavinu lze nalézt v drobech (hovězí, vepřové, drůbeží játra a také ve vepřovém srdci), ale také v kuřecích vejcích, zrajících sýrech a makrel. Cenným zdrojem vitamínu B2 jsou také droždí, pšeničné klíčky, ovesné vločky a pohanka.
Pokud hledáte riboflavin v zelenině, musíte se sáhnout po: špenát, brokolice, fazole, celer, bílé zelí, rajčata, okurky a brambory. Vitamín B2 najdete také v ovoci - banány, jahody, jablka a pomeranče. Riboflavin s nižším obsahem se vyskytuje také v lískových oříšcích, mléce, jogurtech, krupici (krupice a ječmen), pearl ječmeni, rýži a kukuřičných vločkách.
Pamatujte, že výše uvedený článek nenahrazuje jmenování lékaře.
Viz také: Vitamin B12 - nedostatek je pro tělo velmi nebezpečný