V budoucnosti bude umělé maso levnější než skutečné maso . To povede k situaci, kdy hovězí steak bude drahé a luxusní jídlo, protože tam bude mnohem méně zemědělství. To bude mít pozitivní vliv na životní prostředí. Proces výroby laboratorního masa je až o 95% méně emisí skleníkových plynů v životním prostředí, které produkují farmy .
Podle výzkumu provedeného Mintelem je každý desátý obyvatel velkého města veganskou stravou. Ve Varšavě, Krakově, Slezsku nebo Poznani se po dešti vynořují zeleninové restaurace a bary jako houby. Kromě etických a ekologických problémů lidé, kteří prohlašují, že nejí maso, poukazují na to, že jedli několikrát týdně, je nezdravé - způsobuje tuk a zvyšuje hladinu cholesterolu. Už to není jen móda. Je to evoluce.
Uložení Země a kapes
Podle Newsweek.pl, za asi tucet let, maso hospodářských zvířat začne mizet z trhu. Vnuci dnešních 30 let o jatkách z minulosti budou pravděpodobně považovat za barbarské. Zvyšování znalostí o technologickém pokroku, ekonomice a společnosti má vést k masovému veganství.
Práce na pěstování masa z kmenových buněk probíhají již několik let. V roce 2013 Mark Post z Maastrichtské univerzity oznámil veřejnosti, že vytvořil laboratorní hamburger z buněk odebraných z odpadu z jatek. Syntetická kotleta stála 375 000 dolarů a byla nepoživatelná. To je však obvykle začátek velkých objevů. Něco musí být nedokonalé, aby se tvůrce poučil z chyb a vytvořil dokonalý produkt.
Syntetické maso má oproti tradičnímu masu mnoho výhod: nehrozí riziko vzniku parazitů, nižší riziko růstu bakterií, virů a hub a potenciální rychlejší oslovení spotřebitele. Ekonomické faktory jsou však klíčové pro jeho pravděpodobný úspěch, vysvětluje profesor Dariusz Jemielniak v textu Newsweek.pl.
Uměle vyrobené maso ušetří energii - samotné jídlo bude chováno, nikoli zvířata, která musí být denně krmena, čištěna a opatřena správnou teplotou a prostorem. Již kolem roku 2023 se na trhu očekávají umělé pěstované krůtí oběd Memphis Meats a sýry Perfect Day bez mléka.
Veganská kůže se stává stále populárnější - například ananasová kůže a v supermarketech jsou k dispozici náhražky sóji a pšeničného masa. Nyní není správné jíst vepřové maso, hovězí maso a drůbež každý den.