Kajmak se často nazývá fudge mass nebo kajmak mass. Tato sladká a velmi hustá hmota se připravuje na základě sladkého mléka s přídavkem vanilky, čokolády, kávy nebo tmavého kakaa. Často se používá k zdobení nebo překládání pečiva, jako je mazurka nebo dokonce oblíbené koláče.
Kajmakowská mše
- Pokud chcete znát jednoduchý a rychlý recept na vytvoření fondánové hmoty, nezapomeňte použít náš recept. Hotová hmota jistě osloví ty z vás, kteří chtějí získat chutný a dokonale hladký krém pro překlad koláče nebo jiných dezertů.
Složení:
- 1 šálek cukru,
- 1 šálek mléka,
- 0,5 kostek másla
Příprava:
- Na dvě sklenice mléka připravte jednu sklenici cukru a půl kostky másla.
- Mléko s vanilkovým cukrem by mělo být zahříváno v květináči. Když je vše v pořádku, přidejte rozpuštěné máslo.
- Míchejte celou hmotu, dokud se ingredience nezkombinují, a nechte stranou vychladnout.
Kajmak recept
- Hmota Kajmakowa je velmi dobrým doplňkem koláčů. Bude to také ideální na Velikonoce, např. Jako doplněk k dovolené mazurka. Recept níže bude vyžadovat mnohem více ingrediencí než ten předchozí, ale pokud máte před Vánoci více času, určitě to vyzkoušejte.
Složení:
- ½ l mléka 3,2%, kondenzované mléko nebo těžká smetana,
- 150 g cukru,
- 50-125 g másla
Příprava:
- Umístěte malý hrnec na větší, naplněný vodou. Butterscotch můžete připravit také na pánvi, ale je lepší použít vodní lázeň.
- Vařte mléko s cukrem a máslem na ohni, dokud masa nezhoustne, důkladně promíchejte, aby nedošlo k hoření. Když se všechno spojí a vytvoří tekutou hmotu, můžete ji sundat z ohně.
- Případně můžete také přidat další přísady, například ochucené sirupy.