Lískové ořechy jsou nejen velmi chutné, ale také velmi zdravé. Můžete je přidat do dezertů, zákusků, salátů, omáček a masa. Lískové ořechy mají široké kulinářské použití. Pamatujte však, že ne každý by je měl jíst. Existuje několik kontraindikací proti jíst lískové ořechy.
Lískové ořechy: nutriční hodnoty
Lískové ořechy jsou cenným zdrojem mnoha živin. Skládají se z bílkovin, tuků, uhlohydrátů, vlákniny, vitamínů a minerálů.
Mezi vitamíny a minerály, které se nacházejí v lískových ořechech, patří:
- Vitamin A,
- Vitamín C,
- Vitamin E,
- Vitamin K,
- Thiamin,
- riboflavin,
- Niacin,
- Vitamin B6,
- Kyselina listová,
- Zinek,
- Draslík,
- Fosfor,
- Hořčík,
- Vápník,
- Žehlička.
Kromě toho složení lískových ořechů zahrnuje nasycené, mononenasycené a polynenasycené mastné kyseliny.
Lískové ořechy - proč byste je měli jíst?
- Snižují úroveň stresu
Jíst lískové ořechy má pozitivní vliv na fungování našeho nervového systému. Vitaminy hořčíku a B snižují zvýšené nervové napětí, duševní únavu a nervové napětí.
- Zvyšují účinnost
Nutriční hodnoty obsažené v lískových ořechech mají pozitivní vliv na činnost reprodukčních orgánů. Pozitivně ovlivňují nejen plodnost, ale i potenciál.
- Mají pozitivní vliv na činnost srdce a oběhového systému
Vzhledem k vysokému množství draslíku v lískových oříšcích reguluje jejich častá konzumace krevní tlak. Kromě toho tento typ ořechů snižuje úroveň tzv. špatný cholesterol, a tak snižuje riziko aterosklerózy.
Lískové ořechy navíc zabraňují vzniku krevních sraženin. Když máme problémy nebo chceme zabránit kardiovaskulárním onemocněním, musí se jíst pravidelně.
- Snižují hladinu cukru v krvi
Lidé trpící cukrovkou by měli sáhnout po lískových ořechech. Glykemický index tohoto produktu není vysoký. Kromě toho ořechy snižují hladinu cukru v krvi.
Lískové ořechy - kontraindikace
Lískové ořechy jsou cenným zdrojem mnoha živin, včetně vitamínů a minerálů, ale ne každý je může jíst.
Musíte si uvědomit, že lískové ořechy jsou velmi silným alergenem. Jejich konzumace u lidí alergických na ořechy může dokonce vést k velmi nebezpečnému anafylaktickému šoku, který je život ohrožující. Tito lidé by se měli absolutně vyhýbat konzumaci ořechů v jakékoli formě.
Je také třeba si uvědomit, že ořechy mají vysokou energetickou hodnotu. Lidé, kteří chtějí zhubnout, by je neměli jíst často a ve velkém množství.
Lískové ořechy by navíc neměly konzumovat lidé, kterým se doporučuje dodržovat stravitelnou stravu.
Lískové ořechy v těhotenství
Nejsou kontraindikace pro konzumaci lískových ořechů během těhotenství. Pokud u těhotné ženy nebyla diagnostikována potravinová alergie na tento produkt.
Lískové ořechy obsahují velké množství hořčíku a vitamínu E, které zabraňují bolestivým křečím nohou.
Lískové ořechy - kalorie
Lískové ořechy jsou velmi zdravé a měli bychom je jíst pravidelně. Je však třeba si uvědomit, že mají vysokou energetickou hodnotu. To znamená, že lískové ořechy nepatří do skupiny nízkokalorických potravin.
Ve 100 gramech lískových ořechů je 628 kalorií. Měli byste je jíst moudře.
Lískové ořechy - které koupit v obchodě?
Nejlepší je koupit lískové ořechy bez skořápky a rozdělit je těsně před konzumací. Skořápka chrání ořechy před vlhkostí, světlem, teplem a vzduchem - to je udržuje čerstvé a chutné.
Pokud se však rozhodnete koupit lískové ořechy bez skořápky, nezapomeňte si vybrat hotové balení. Ty, které se prodávají volně podle hmotnosti, jsou často nechutné.
Pamatujte, že před konzumací lískových ořechů byste měli cítit vůni. Pokud máte zatuchlou vůni, můžete si být jisti, že vaše ořechy jsou plesnivé.
Kontrolujete kalorický obsah produktů, které jíte? Nezapomeňte se zúčastnit našeho kvízu. Hodně štěstí!