Výroba dortů se švestkami v oleji není náročná a časově náročná! Příprava tohoto lahodného zákusku nevyžaduje žádné pokročilé kulinářské dovednosti. Olejový koláč je velmi nadýchaný a jemný. Je opravdu obtížné ignorovat tuto chuť. Zajímavé je, že můžete použít i jiné ovoce pro recepty, které jsme připravili. Nemusí to být nutně švestky.
Švestkový koláč v oleji: recept
Složky, které potřebujete:
- Pšeničná mouka (asi 350 gramů),
- Dvě vejce,
- Vanilkový cukr (jedna halda)
- Prášek do pečiva (dvě úrovně lžičky),
- Řepkový olej (asi 1/3 šálku),
- Přírodní jogurt (asi 3 polévkové lžíce),
- Práškový cukr (půl sklenice),
- Špetka soli,
- Plátky maďarských švestek (asi 250 - 300 gramů).
Příprava:
Beat vejce s mixérem. Nezapomeňte přidat špetku soli. Potom pomalu přidejte cukr a vanilkový cukr. Pokračujte v šlehání, přidejte jogurt a olej. Nakonec prosejte mouku a prášek do pečiva. To udrží těsto silné. Vše důkladně promíchejte a nalijte do pekáče (nejlépe 20 x 20 centimetrů nebo podobně). Pamatujte, že povrch by měl být relativně rovnoměrný.
Jemně házené a sušené plátky švestek vyhoďte do těsta. Vložte vše do předehřáté trouby na 180 stupňů Celsia. Pečeme asi 55 minut.
Po vychladnutí těsta ho můžeme ozdobit práškovým cukrem. Není to však nutné. Dobrou chuť!
Švestkový koláč v oleji s drobivkou: recept
Složky, které potřebujete:
- Cukr (jedna sklenice),
- Vanilkový cukr (jedno balení),
- Tři vejce,
- Pšeničná mouka (dvě a půl sklenice),
- Mléko (půl sklenice),
- Řepkový olej (půl šálku),
- Prášek do pečiva (dvě úrovně lžičky),
Složky, které potřebujete, aby se drobily:
- Mouka (jedna a půl sklenice),
- Margarín nebo máslo (130 gramů),
- Vanilkový cukr (jedno balení),
- Cukr (jedna sklenice).
Dodatečně:
Švestky nakrájené na čtvrtiny (asi 350 gramů).
Příprava:
Nejprve nastavte troubu na 170 stupňů Celsia (žádný horký vzduch, funkce nahoru-dolů). Připravte také plech na pečení (nejlépe 25 x 30 centimetrů) a zarovnejte ho s papírem na pečení.
Pak ve vysoké rychlosti porazte vejce, cukr a vanilkový cukr pomocí mixéru. Mash po dobu pěti minut a přidejte olej a mléko. Prošijte mouku a chvíli ji promíchejte. Připravené těsto nalijte do pekáče. Pamatujte, že povrch je přiměřeně rovnoměrný. Za tímto účelem umístěte dříve nakrájené švestky vedle sebe.
Míchejte si všechny ingredience na drobení rukama. Díky tomu uvolníme drobky, které hodíme na ovoce.
Vložte vše do předehřáté trouby. Pečeme hodinu. Těsto můžeme nakrájet, pouze pokud vychladlo. Dobrou chuť!